Asia-Küche
Unsere 100 besten Rezepte in einem KochbuchBy Unknown Author
Length3h 22m
About this audiobook
Frische Zutaten, kurze Garzeiten, und aromatische Gewürze: So einfach ist der Erfolg der asiatischen Küche zu erklären. Egal ob knackig-frisch, cremig-sanft oder richtig scharf: asia-Food ist immer leicht bekömmlich und ganz einfach nachzukochen.
Neben vielgeliebten Klassikern sorgen zahlreiche neue Rezeptideen für immer neue Geschmackserlebnisse. Und auch die Sushi-Freunde kommen nicht zu kurz, denn ihnen haben wir ein Extra-Kapitel gewidmet.
- Alle Rezepte mit anschaulicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und brillantem Farbfoto
- Mit Extra-Kapitel Sushi und ausführlicher Warenkunde
- Leicht bekömmliche Rezepte ganz einfach nachgekocht
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 22 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 16, 2012
LanguageGerman
Table of contents
1Titel
26Mirin
2Asia–Küche
27Mu-Err-Pilze
3Vor- und Zubereitung
28Muskatnuss und Muskatblüte
4Pfannenrühren
29Palmzucker
5Schmoren
30Rau Om
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6Frittieren
31Safran
7Dämpfen
32Sambal Oelek
8Warenkunde von A–Z
33Sesamöl,
9Alfalfa-Sprossen
34Shiitake-Pilze
10Austernsauce
35Soja-Sauce
11Bambussprossen
36Sternanis
12Bohnenquark,
37Tamarinde
13Chilischoten
38Tempura-Mehl
14Curry
39Thai-Basilikum
15Curry-Pasten
40Tofu
16Fünf-Gewürzmischung
41Wan-Tan-Blätter
17Galgantwurzel
42Wasserkastanien,
18Hoisin-Sauce
43Zitronengras
19Ingwer
44Thailändische
20Kaffir-Limette
45Reispapierröllchen
21Kardamom
46Hühnersuppe
22Kokosmilch
47Garnelenbällchen
23Koriander
48Chinakohlsalat
24Kreuzkümmel
49Kokossuppe
25Kurkuma
50Teigpäckchen
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