Vert couleur persil
Mes recettes simples et gourmandesBy Geneviève Plante
Length2h 45m
About this audiobook
Geneviève Plante vous invite à entrer dans son univers de recettes simples, saines, colorées et composées d’aliments frais et biologiques. Une capsule-conseil des Cocos Écolos, duo adepte du zéro déchet, accompagne chacune des recettes, de l’entrée au dessert en passant par le petit-déjeuner et les condiments-maison. Ce livre accessible et convivial démontre en beauté qu’il est possible d’allier nourriture saine, conscience écologique et plaisirs gourmands.
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 45 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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LanguageFrench
Table of contents
1Introduction
2Mot des Cocos Écolos
3Zéro déchet
4Frittata au saumon fumé, aux tomates & aux champignons
5Confiture de fraises & huit poivres
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6Granola aux mûres blanches, au tahini & aux épices
7Tartines de pain aux noix, truite fumée & caviar
8Smoothie au curcuma, aux ananas & au poivron jaune
9Smoothie crémeux à la roquette & aux pêches
10Bol de chia, bananes rôties aux épices & chocolat noir
11Tartines de houmous à la sauge & raisins rôtis
12Salade matinale aux framboises, au quinoa & à l’avocat
13Collations
14Barres tendres sans cuisson
15Galettes à la patate douce & au chocolat noir
16Boules d’énergie à la caroube
17Écorces au chocolat noir, au sarrasin germé & à la noix de coco
18Houmous aux tomates séchées
19Guacamole & croustilles de pita à la lime
20Broccolini à l’orange & sa tombée de noix poêlées au miel
21Frites de panais & leur mayonnaise aux graines de chanvre
22Purée de chou-fleur au tofu & ses betteraves poêlées
23Crevettes au cumin
24Houmous à l’ail & carottes citronnées rôties au four
25Chou-fleur entier rôti au miel, au romarin & au curcuma
26Crème à la poire, aux épinards & à la sauge
27Salade taboulé au quinoa
28Houmous simple
29Potage à la courge doubeurre, aux carottes & à l’aneth
30Sauté d’épinards à l’ail
31Tapenade d’olives vertes
32Salade de crevettes, maïs & miso
33Tomates cerises rôties & féta
34Truite au curcuma, au chou frisé noir & au quinoa
35Dhal de lentilles corail
36Potage repas au cari rouge, aux crevettes & aux edamames
37Flétan rôti au four & sa salsa de fraises et de melon d’eau
38Falafels au thym & sauce au yaourt à l’ail et aux herbes
39Sandwich à la tartinade au tofu & aux graines de tournesol
40Salade repas de poires & tofu rôti à l’asiatique
41Poutine de haricots verts au cari rouge & au miso
42Cari jaune de crevettes & épinards
43Salade de pâtes au pesto, aux olives & aux tomates cerises
44Tarte aux tomates & sa croûte aux graines de tournesol
45Tartines au pesto d’estragon, aux poires & au féta de chèvre
46Tofu aux épices ras-el-hanout
47Crêpes de sarrasin & tombée crémeuse de shiitake
48Burger de betterave & son houmous à l’avocat
49Casserole de tempeh aux herbes salées
50Ragoût de lentilles noires
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