Vegan kompakt
Die wichtigsten Tipps für Einkauf, Vorratshaltung und Zubereitung / 58 raffinierte Rezepte. Kompakt-RatgeberBy Rose Marie Donhauser
Length2h 1m
About this audiobook
Kritik an der Massentierhaltung, aktiver Klima- und Umweltschutz oder Lebensmittelallergien und andere gesundheitliche Probleme - immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, ganz auf Fleisch und tierische Produkte zu verzichten. Die Gründe für diesen Gesinnungswandel sind so vielfältig und verschieden wie die Geschmäcker selbst. Aber was bedeutet es überhaupt, sich vegan zu ernähren? Und wie wird die optimale Versorgung mit allen wichtigen Nährstoffen sichergestellt?
Dieser Kompakt-Ratgeber leistet kompetente Hilfestellung bei der Umstellung der Lebensweise und gibt Tipps für das richtige Einkaufen, Aufbewahren und Zubereiten fleischloser Lebensmittel. Darüber hinaus erfahren Sie, wie einfach es ist, herkömmliche Produkte durch vegane zu ersetzen und sich abwechslungsreich und gesund zu ernähren:
- Kreative Köstlichkeiten und raffinierte To-go-Rezepte
- Die wichtigsten Vegan-Produkte auf einen Blick
- Interessante Adressen rund um vegane Ernährung
Probieren Sie es selbst: Vegane Speisen sind schnell gemacht, schmecken hervorragend und lassen sich problemlos vorbereiten - auch für unterwegs!
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 1 min
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateNov 13, 2015
LanguageGerman
Table of contents
1Vorwort
35Weißer Spargelsalat mit Orangen
2Gesunde Ernährung mit Pflanzenkost
36Räuchertofusalat mit Erdnuss
3Umstellung von heute auf morgen?
37Fruchtiger Chinakohl
4Vielseitigkeit zählt
38Kartoffelsalat mit Radieschen
5Das Know-how des Einkaufens: Verstecktes Tier?
39Gemüsebrühe
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6Vorratshaltung von A bis Z
40Kartoffel-Ingwer-Suppe mit Spinat
7Go vegan – Ersatz von herkömmlichen Lebensmitteln
41Miso-Suppe mit Shiitakes
8Grüner Muntermacher to go
42Kohlrabi-Kokos-Suppe mit Petersilie
9Mangold-Birne mit Banane
43Kalte Gemüsesuppe »Gazpacho«
10Sushi mit Gemüse
44Flammkuchen mit Zucchini
11Hummus und schwarze Oliven
45Buletten mit Kichererbsen
12Frische Asia-Frühlingsröllchen
46Weizen-Kartoffel-Bällchen mit Chili
13Olivenbrot
47Ratatouille mit Kräutern
14Fusilli-Salat mit Räuchertofu
48Linsen-Pizza mit Tomaten
15Gefüllte Paprika mit Aubergine
49Reisnudeln mit Zuckerschoten
16Zucchinicreme mit Äpfeln
50Filotäschchen mit Kräutertofu
17Japanischer Nudelsalat mit Spinat
51Gemüse-Bulgur mit Pul Biber
18Kalte Gurkensuppe mit rosa Pfeffer
52Polentaschnitten mit Champignons
19Sesamkräcker mit Oregano
53Würziges Falafel
20Romanesco mit Erdnussdip
54Kokos-Curry mit Kartoffeln
21Wraps mit würzigem Spinat
55Galettes mit Sojasprossen
22Mandel-Muffins mit Nugat
56Fusilli mit Tomatensoße
23Schokoladenmus
57Risotto mit Spinat
24Mandelhörnchen mit Schoko
58Geschnetzeltes mit Seitan
25Reisbratlinge
59Süßkartoffelchips mit Vegannaise
26Crudités mit grüner Dipsoße
60Spaghetti mit Chili-Blumenkohl-Soße
27Würz-Champignons im Salat
61Bavette puttanesca
28Radicchio mit Tomatensoße
62Tofu-Geschnetzeltes mit Pilzen
29Seitan-Salat mit Granatapfel
63Quinoa-Gemüse-Wok
30Toasties mit Lupinenkern-Salat
64Artischocken mit Dipsoße
31Guacamole
65Spaghetti mit grünem Spargel
32Couscous-Salat mit Kidneybohnen
66Bratäpfel mit Mandeln
33Linsensalat mit Champignons
67Anhang
34Tempeh-Salat mit Oliven und Pellkartoffeln
68Register
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