Audio only
Receita de como fazer sorvete artesanal italiano, Visitação ao caipirismo & Achegas à culinária negra da Bahia
By Carlos Alberto DóriaNarrated by Gerson EstevesLength11m
About this audiobook
Se estiver em seus planos fazer sorvetes artesanais italianos, desses que, de tão apreciados, fazem fila na porta das sorveterias, siga a receita: ; A cozinha caipira está destroçada. Pouca gente tem consciência de que, um dia, o conjunto de pratos assim designado foi o esteio de vida de uma população que se estendia pelo vale do Paraíba, vale do rio Doce e sul do que hoje é Minas Gerais. Nina Horta levanta a questão histórica da comida negra na Bahia, comercializada nas ruas.
Audiobook details
GenreOther
Length11 mins
Narrated byGerson Esteves
FormatAudiobook
Publish dateSep 5, 2023
LanguagePortuguese
Infantilização: leite condensado & jatobá & Diálogo surdo com o pâtissier que há em vocêCarlos Alberto Dória10m$1
As boas broncas do JosimarCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
AvatiCarlos Alberto Dória28m$4 · $0.00
Meditações sobre a trempe do fogão de Adrià, A ordem culinária e o nominalismo, A diferença entre nominalismo e precisão & Quanto de você há numa receita?Carlos Alberto Dória17m$1
Armadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé NinguémCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da seduçãoCarlos Alberto Dória15m$4 · $0.00
O hambúrguer das cavalgadurasCarlos Alberto Dória12m$1
Dando nome aos boisCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
Leis sanitárias: ameaça ou prevenção?Carlos Alberto Dória10m$1
Elogio do restaurante TrinidadeCarlos Alberto Dória10m$4 · $0.00
As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômicaCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
A refeição infantil, Menos teatro e mais ciência & A dificuldade das sobremesasCarlos Alberto Dória9m$1
Por uma educação para o açúcar, Prosperidade é se lambuzar de leite condensado & As gorduras de ricos e pobresCarlos Alberto Dória17m$1
A crise de (re)conhecimento da gastronomia paulista & Um conto de natalCarlos Alberto Dória14m$4 · $0.00
Os anos dourados do dourado de rio, O momento Piauí & O pé de galinhaCarlos Alberto Dória8m$1
A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardosCarlos Alberto Dória8m$1
Caminhos da construção da brasilidade & Técnicas, receitas e ingredientesCarlos Alberto Dória12m$1
Os restaurantes e o luxo das massasCarlos Alberto Dória24m$4 · $0.00
As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culináriaCarlos Alberto Dória15m$1
O Espírito da ArteRobert Henri8h$3 · $0.00
Muito Prazer - Volume 1 - BásicoGláucia Roberta Rocha Fernandes, Telma de Lurdes São Bento Ferreira, Vera Lúcia Ramos54m$1 · $0.00
Exus Guardiões E AncestraisDaniel Garcia De Moura2h 14m$7 · $0.00
Onde Estão As Moedas? Com ComentáriosJoan Garrida Bacardi1h 46m$5 · $0.00
Obras Completas De Beatrix PotterBeatrix Potter7h 53m$12 · $0.00
Cristo CriançaLuan Ferr5h 46m$6 · $0.00
Benny Brincadeiras E Muito Mais.Benny Salgado21m$5 · $0.00
SensationsYamí2h 32m$7 · $0.00
Hamlet De ShakespeareO Crítico4h 45m$5 · $0.00
A Cruz, A Igreja E O ConflitoT. Austin/sparkes1h 40m$5 · $0.00
Tradutor Iniciante: O Que Você Precisa Saber Para Começar Sua CarreiraLaila C. Rezende Compan1h 32m$11 · $0.00
O Despertar Da Mulher De Alto Valor Versão ColoridaMônica Carvalho3h 36m$11 · $0.00
Pistis Sophia DeveladaSamael Aun Weor23h 30m$75 · $0.00
Operação PortugaSérgio Xavier Filho4h 44m$6 · $0.00
Ferreira MangangáRawfel1h 24m$7 · $0.00
As Flores Do MalCharles Baudelaire5h 21m$8 · $0.00
O Livro De EnoqueEnoque3h 39m$7 · $0.00
Dicionário InfernalCollin De Plancy54h 42m$220 · $0.00
Ordo Virtutum (latine), Order Of The Virtues (in English), Ordre Des Vertus (en Français), Ordem Das Virtudes (em Português): Edição TetralíngueHildegard Von Bingen1h 48m$19 · $0.00
Faça O Seu Próprio HambúrguerAlan Santiago5m$5 · $0.00
You may also like
A história da ciência para quem tem pressaNicola Chalton, Meredith MacArdle7h 44m$7 · $0.00
Direito Civil - Parte geral - Bens: conceito e classificaçãoBruno Zampier21m$1
Circuitos AnalógicosMarisi Piagetti De Pádua1h 59m$6 · $0.00
Monitorando Através Do Visual Basic Ozônio Com Esp32 Programado Em ArduinoVitor Amadeu Souza17m$7 · $0.00
Investimento e produtividade do trabalho na indústria de transformaçãoPolliany Aparecida Lopes de Carvalho4h 51m$17 · $0.00
Teoria Técnica De ÓpticaCabral Veríssimo38m$14 · $0.00
Leitura de textos multissemióticosIsabella Bacha Ferreira, Helena Maria Ferreira2h 57m$12 · $0.00
300 Receitas De CaféBira Melo4h 59m$6 · $0.00
Mudanças ClimáticasHideki Matsuda6h 53m$13 · $0.00
Dominando Html E CssJoaquim B. De Souza1h 43m$6 · $0.00
Empresa ruralVanuza C. Arruda1h 59m$10 · $0.00
Meditações sobre a trempe do fogão de Adrià, A ordem culinária e o nominalismo, A diferença entre nominalismo e precisão & Quanto de você há numa receita?Carlos Alberto Dória17m$1
Elogio do restaurante TrinidadeCarlos Alberto Dória10m$4 · $0.00
Direito Civil - Parte geral - Bens: principais e acessóriosBruno Zampier16m$1
Estratégias Fáceis para ficar Famosa no InstagramUnknown Author19m$9 · $0.00
Avaliação de sanitizantes convencionais e alternativos para emprego em chiller de avesSandra Maria Oliveira Morais Veiga6h 5m$11 · $0.00
Haja garum, Apicius! e Névoa com amêndoasJosé Guilherme R. Ferreira14m$1 · $0.00
Ativo Biológico e Valor JustoRenato Spricido Rabassi6h 36m$10 · $0.00
Curvas de Preenchimento de EspaçoVictor Mendonça Ortiz Siqueira2h 36m$11 · $0.00
Princípios do PMBOKRicardo Garay1h 38m$9 · $0.00