Audio only
Receita de como fazer sorvete artesanal italiano, Visitação ao caipirismo & Achegas à culinária negra da Bahia
By Carlos Alberto DóriaNarrated by Gerson EstevesLength11m
About this audiobook
Se estiver em seus planos fazer sorvetes artesanais italianos, desses que, de tão apreciados, fazem fila na porta das sorveterias, siga a receita: ; A cozinha caipira está destroçada. Pouca gente tem consciência de que, um dia, o conjunto de pratos assim designado foi o esteio de vida de uma população que se estendia pelo vale do Paraíba, vale do rio Doce e sul do que hoje é Minas Gerais. Nina Horta levanta a questão histórica da comida negra na Bahia, comercializada nas ruas.
Audiobook details
GenreOther
Length11 mins
Narrated byGerson Esteves
FormatAudiobook
Publish dateSep 5, 2023
LanguagePortuguese
A "civilização do couro", O "dilema Piauí", Almas penadas do sertão & A viagem anônima do PiauíCarlos Alberto Dória14m$1 · $0.00
Elogio do restaurante TrinidadeCarlos Alberto Dória13m$4 · $0.00
Infantilização: leite condensado & jatobá & Diálogo surdo com o pâtissier que há em vocêCarlos Alberto Dória10m$1
As boas broncas do JosimarCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
AvatiCarlos Alberto Dória28m$4 · $0.00
Meditações sobre a trempe do fogão de Adrià, A ordem culinária e o nominalismo, A diferença entre nominalismo e precisão & Quanto de você há numa receita?Carlos Alberto Dória17m$1
Armadilhas da hospitalidade (para clientes e proprietários), Diálogos contemporâneos & À mesa, o Zé NinguémCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
O provincianismo universalista do paulistano, Vegetarianismo militante & A gastronomia como arte da seduçãoCarlos Alberto Dória15m$4 · $0.00
O hambúrguer das cavalgadurasCarlos Alberto Dória12m$1
Dando nome aos boisCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
Leis sanitárias: ameaça ou prevenção?Carlos Alberto Dória10m4.8 (11)$1
Elogio do restaurante TrinidadeCarlos Alberto Dória10m$4 · $0.00
As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômicaCarlos Alberto Dória11m$4 · $0.00
A refeição infantil, Menos teatro e mais ciência & A dificuldade das sobremesasCarlos Alberto Dória9m$1
Por uma educação para o açúcar, Prosperidade é se lambuzar de leite condensado & As gorduras de ricos e pobresCarlos Alberto Dória17m$1
A crise de (re)conhecimento da gastronomia paulista & Um conto de natalCarlos Alberto Dória14m$4 · $0.00
Os anos dourados do dourado de rio, O momento Piauí & O pé de galinhaCarlos Alberto Dória8m$1
A filosofia "Pato com laranja" & Na cidade todos os molhos são pardosCarlos Alberto Dória8m$1
Caminhos da construção da brasilidade & Técnicas, receitas e ingredientesCarlos Alberto Dória12m$1
A grande história da BíbliaN.T. Wright5h 26m4.7 (1K)$30 · $0.00
As Flores Do MalCharles Baudelaire5h 21m4.4 (236K)$8 · $0.00
Vida: A minha história através da HistóriaPapa Francisco6h 24m4.3 (2.2K)$9 · $0.00
Micro-hábitosB.J. Fogg12h 25m4.1 (16.9K)$9 · $0.00
Graffiti MoonCath Crowley7h 21m4.0 (20.2K)$5 · $0.00
O drama do projetoFelipe Kaizer7h 8m$9 · $0.00
Árbitro de futebolFábio Baesteiro4h 52m$12 · $0.00
III - 1938 FrançaNelson Gonçalves da Silva Neto10h 22m$20 · $0.00
Guia Essencial Para EmpreendedoresJoão Sá3h 14m5.0 (1)$6 · $0.00
Nos passos do Salvador: Acompanhando a jornada de Cristo pela Terra PrometidaMax Lucado5h 54m4.8 (1K)$14 · $0.00
Uma dieta além da modaJosé Carlos Souto12h 45m4.7 (4.8K)$9 · $0.00
O Mestre e Margarita (Traduzido)Mikhail Bulgakov17h 29m4.6 (10.6K)$3.40 · $0.00
O Espírito da ArteRobert Henri8h4.7 (595)$3 · $0.00
Dom Quixote - Vol. Ii - CervantesFabio Lins Org19h 50m4.7 (1.4K)$6 · $0.00
Obras Completas De Beatrix PotterBeatrix Potter7h 53m4.6 (2.3K)$12 · $0.00
SensationsYamí2h 32m4.6 (1.6K)$7 · $0.00
The Big Bang TheoryJessica Radloff, Fernando Scoczynski Filho21h 2m4.7 (265)$20 · $0.00
Ser criativoStephen Nachmanovitch6h 17m4.6 (1.2K)$5.99 · $0.00
A prática e a ciência do desenho (Traduzido)Harold Speed8h 14m4.6 (483)$6.80 · $0.00
Bem-vindo à Dunder MifflinBrian Baumgartner, Ben Silverman14h 5m4.6 (542)$20 · $0.00
You may also like
Operações Unitárias Na Indústria QuímicaArmin Franz Isenmann11h 3m4.8 (13)$7 · $0.00
A Extensão dos Limites Objetivos da Coisa JulgadaAbner Teixeira de Carvalho7h 26m$12 · $0.00
OstinatoMarcelo Torca1h 22m$5 · $0.00
Apostila – Ms Access Pequeno Projeto Para O AdministradorRoberto Bernardes Junior36m$6 · $0.00
Turismo No Museu Do LouvreLeandro Carvalho De Almeida Gouveia42m$9 · $0.00
Contrato e ContextoRodrigo Ustárroz Cantali13h 46m$15 · $0.00
O Cálculo Aplicado - GeometriaCabral Veríssimo11m$9 · $0.00
ManteigaOtávio Augusto Martins5h$12 · $0.00
A Boa-Fé Objetiva no Direito Tributário BrasileiroLeonardo Barcelos de Oliveira5h 5m$12 · $0.00
Empresa FitnessElis Motta7h 52m$39 · $0.00
Efeito do tratamento térmico nas propriedades físico-químicas no processamento de milhoBárbara Thaisi Zago3h 12m$12 · $0.00
Receitas Veganas Para Air Fryer 150 Receitas À Base De Plantas Para Suas Comidas FavoritasJideon Marques Marques5h 13m$13 · $0.00
Quase todas as matrizes complexas são diagonalizáveis: uma abordagem transdisciplinarRubens Cardoso1h 49m$15 · $0.00
Wordpress 4 - Manual Do UsuárioRodrigo Conceição Dos Santos22m$6 · $0.00
Direito Civil - Parte geral - Invalidade do Negócio JurídicoBruno Zampier11m$1
Manual De Cupcake Seu Guia Para Mais De 80 Receitas Para Todas As Ocasiões (estilo De Vida Imm)Jideon Francisco Marques2h 34m$12 · $0.00
Governança Corporativa e Evidenciação ContábilGilseane Urquiza de Carvalho, Alex Eckert3h 2m$12 · $0.00
A interpretação no direito tributário sob o viés da semiótica comunicacionalEliane A. Dorico Washington8h 1m$14 · $0.00
O que está por trás da correlação entre políticas públicas?Saulo Araújo Toscano Júnior3h 15m$20 · $0.00
Comentários aos enunciados de licitações e contratosFábio Lins de Lessa, Fernanda Karoline Oliveira, Filipe Lôbo, Janaina Helena, Ricardo Schneider14h 55m$6 · $0.00