Reacciones cotidianas
De la batalla contra la covid-19 a la leche enriquecida, cómo la química está presente en nuestro día a díaBy José Manuel López Nicolás
Length4h 23m
About this audiobook
Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, la química está presente, de una forma u otra, en todos y cada uno de nuestros actos. Reacciones cotidianas no es un libro convencional de química. A pesar de que en él se tratan muchos de los principios fundamentales de esta importantísima disciplina científica, la forma de abordarlos se aleja de la tradicional. En él se analizan muchas de las aplicaciones que la química tiene en nuestras vidas a través de una serie de historias reales: las de los premios Nobel que han luchado contra el cáncer, las avispadas estrategias de marketing de las empresas de alimentación, los casos más mediáticos de dopaje o la creciente quimiofobia. Porque la química forma parte de nuestro día a día, es necesario saber qué información sobre ella es cierta y cuál es fruto de mitos y leyendas. Ningún modo mejor que este libro para conocer la verdad.
Audiobook details
Rating★★★ 3.2 (13)
Includes Goodreads
GenreScience and Nature
Length4 hrs 23 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateNov 9, 2020
LanguageSpanish
Table of contents
1¿Hay química en nuestras vidas?
2Moda, aseo y belleza: la química inteligente
3Perfumes duraderos
4¿Por qué tu desodorante nunca te abandona?
5Sujetadores de nueva generación
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6La química de las cremas hidratantes
7Un alquimista en la cocina
8Anchoas al pimiento rojo sobre papel sulfurizado
9Ensalada de chile camuflado con carragenano y ácido carmínico
10Pichón al vacío con un toque Maillard
11Postre fractal con hidromiel
12Las dos caras de la química en el deporte
13Fútbol, montañismo y Viagra
14La química de los gimnasios
15Leches para runners
16Sharápova y el meldonium
17Mitos y realidades de famosos compuestos químicos
18Los «nuevos» ácidos grasos omega 3
19¿Grafeno o siliceno?
20Taurina: ¿beneficiosa o peligrosa?
21El misterio de las isoflavonas de soja
22La milagrosa carnitina
23Quimiofobia y pseudociencia
24Aditivos alimentarios
25Productos ecológicos y plaguicidas
26Principios activos, productos naturales y homeopatía
27Química y medicina: un matrimonio bien avenido
28Guerra, química y cáncer de tiroides
29La química computacional y el desarrollo de nuevos fármacos
30La curcumina y el alzhéimer
31Los enigmáticos dedos de zinc y la proteína que frena el cáncer
32La Covid-19 y la ciencia en abierto
33Epílogo
34Apéndices
35Sobre el autor
Series
Manifiesto por la cienciaPablo Astudillo6h 22m4.4 (26)$9 · $0.00
Una práctica teoría de juegos: Estrategias para cooperar y competirMarcos Singer18h 9m$17 · $0.00
Reserva de musgoRobin Wall Kimmerer8h 22m4.5 (24.4K)$26 · $0.00
Sanando las relaciones de parejaPablo Flores Laymuns12h 33m4.5 (451)$15 · $0.00
Los finales del mundoPeter Brannen12h 31m4.4 (17.1K)$13 · $0.00
FedónPlatón3h 35m4.3 (47.1K)$7 · $0.00
Talentos ocultosMargot Lee Shetterly12h 52m4.2 (115.3K)$33 · $0.00
El DobermanValeria Rossi5h 31m4.3 (2K)$10 · $0.00
El arte de la prudenciaBaltasar Gracián3h 29m4.2 (7.1K)$0.70 · $0.00
MetazoosPeter Godfrey-Smith10h 22m4.2 (12.2K)$14 · $0.00
El origen de las especiesCharles Darwin23h 11m4.2 (154.3K)$0.70 · $0.00
Clics contra la humanidadJames Williams5h 36m4.2 (1.3K)$11 · $0.00
10 cosas que deberías saber sobre el espacioBecky Smethurst2h 25m4.2 (3.1K)$10 · $0.00
Un planeta de virusCarl Zimmer3h 28m4.2 (7.1K)$12 · $0.00
El último horizonteAmedeo Balbi6h 48m4.3 (293)$13 · $0.00
MetafísicaAristóteles12h 38m4.1 (18.5K)$0.70 · $0.00
Discurso del métodoRené Descartes2h 14m4.1 (192.1K)$1.20 · $0.00
Platero y yoJuan Ramón Jiménez4h 53m4.1 (11.8K)$1 · $0.00
La ciencia, su método y su filosofíaMario Bunge5h 25m4.1 (814)$12 · $0.00
WaldenHenry David Thoreau11h 19m3.9 (250.4K)$1.20 · $0.00
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