Oma weiß es besser: Backtipps
Bewährte Rezepte und verblüffende TricksBy Komet Verlag
Length3h 17m
About this audiobook
Omas beste Tipps für Kuchen und Plätzchen!
Wenn allsonntäglich aus Großmutters Backofen der herrlichste Kuchen- und Plätzchenduft strömt, freut sich Jung und Alt, denn man weiß: Keiner backt so gut wie Oma! In diesem liebevoll nostalgisch gestalteten Handbuch öffnet Großmutter ihr "Schatzkästlein" und gibt unzählige bewährte Tipps und Ratschläge zu allen grundlegenden Handgriffen und Fertigkeiten - von der Herstellung der Grundteige über das Auftragen von Glasuren bis zum Verzieren von Torten. So gerüstet wird das Nachbacken der 30 verführerischsten Kuchen- und Plätzchenklassiker sowie rustikaler Brote aus Großmutters Backstube zum Kinderspiel!
- Altbewährte Tipps und Tricks lösen jedes Backproblem
- Omas beste Kniffe und Ratschläge zu allen grundlegenden Handgriffen und Fertigkeiten
- Die leckersten Kuchen- und Plätzchenklassiker aus Großmutters Backstube
Audiobook details
Rating★★★★ 4.5 (15)
Includes Amazon
GenreOther
Length3 hrs 17 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateAug 4, 2015
LanguageGerman
Table of contents
1Introduction
26CREMES & FÜLLUNGEN
2Vorwort
27KONDITORCREME
3BACKUTENSILIEN
28BUTTERCREME
4GRUNDZUTATEN
29ZITRONENCREME
5EIER
30HIMBEER-SAHNE
Show all chaptersShow less
6MEHLSORTEN
31MOKKA-SAHNE
7BACKTRIEBMITTEL
32QUARKCREME
8FETTE UND ÖLE
33Backtipps
9ZUCKER
34GLASUREN & GÜSSE
10ZUCKERSORTEN
35APRIKOSENGLASUR
11WICHTIGE BACKZUTATEN
36FRUCHTGUSS
12NÜSSE
37ZITRONENGLASUR
13MARZIPAN
38ZUCKERGLASUR
14AROMEN
39EINFACHE SCHOKOLADENGLASUR
15SCHOKOLADE UND KUVERTÜRE
40EDLE SCHOKOLADENGLASUR
16MILCH- UND SAHNEPRODUKTE
41MARZIPAN-SCHOKOLADEN-MANTEL
17OBST
42GUSS AUS SÜßER SAHNE
18TROCKENFRÜCHTE
43SCHMANDGUSS
19WEITERE BACKZUTATEN
44Backtipps
20GRUNDREZEPTE
45DEKORATIONEN & VERZIERUNGEN
21RÜHRTEIG: Backtipps
46SAHNE- UND CREMETUPFEN
22MÜRBETEIG: Backtipps
47SCHOKOLADENSPÄNE
23HEFETEIG: Backtipps
48SCHOKOLADENORNAMENTE
24STRUDELTEIG: Backtipps
49MARZIPANMOTIVE
25BISKUITTEIG: Backtipps
50DEKORATIONEN MIT PUDERZUCKER UND KAKAOPULVER
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