Indien
Unsere 100 besten Rezepte in einem KochbuchBy Unknown Author
Length3h 34m
About this audiobook
Exotisch und einfach, traditionell und modern, regional und international: So kocht Indien! Dieses Buch präsentiert die faszinierende Vielfalt der indischen Küche: Von aromatischen Currys und feurigen Vindaloos über erfrischende Raitas und sämige Dals bis hin zu typischen Brotspezialitäten wie Chapati und Naan sowie Masalas und Chutneys.
- Ausführliche Einführung in die indische Kochkultur
- Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 34 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 16, 2012
LanguageGerman
Table of contents
1Titel
26Hackröllchen
2Die Küche der Gegensätze – eine kulinarische Reise über den indischen Subkontinent vom Himalaja bis Sri Lanka
27Gefülltes Vollkornbrot
3Der Norden
28Hühnersuppe
4Der Westen
29Fischsuppe
5Zentralindien
30Tomatensuppe
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6Der Osten
31Erbsensuppe
7Der Süden
32Salat–Raita
8Ayurveda – Die Wissenschaft vom Leben
33Lammbrühe
9Würzmischungen
34Gemüsesuppe
10Tomaten–Chutney
35Linsen–Raita
11Orangen–Zwiebel–Relish
36Gurken–Raita
12Minzchutney
37Raita
13Kokos–Sambal
38Pikanter Weißkohl
14Limetten–Pickles
39Gewüse–Biryani
15Gewürzchutney
40Safranreis
16Tamarindenchutney
41Feine Kichererbsen
17Mangochutney
42Pulao
18Minze–Frucht–Relish
43Aloo–Plätzchen
19Chapati
44Gefüllte Paprika
20Naan
45Gefüllte Kartoffeln
21Samosas
46Linsen nach Madras–Art
22Kachori
47Gebackener Reis
23Parathas
48Würziger Blumenkohl
24Dosa
49Auberginen
25Pankoras
50Ekuri
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