iChef
Histórias e receitas de um chef conectadoBy Carlos Alberto Bertolazzi
Length4h 19m
About this audiobook
Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não doura a pílula, o que – sem dúvida alguma – faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro paraolhar-se no espelho e enxergar um chef. Se o leitor é um iniciante nas práticas culinárias, um iniciado, um chef, alguém que gosta de comer bem ou simplesmente um apreciador de boas histórias, este livro foi escrito para você.
Audiobook details
Rating★★★★ 4.2 (39)
Includes Amazon, Goodreads
GenreOther
Length4 hrs 19 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateJul 14, 2014
LanguagePortuguese
Table of contents
1Dedicatória
26Dica para a vida inteira
2A Rita
27Convidados ilustres
3Resumo
28Feinhos, mas gostosos
4Terno e Gravata
29Caldo de carne
5Cozinha, shabu-shabu e rock’n’roll
30É mole?
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6Reviravoltas
31O retorno
7Na cozinha
32O concurso – Parte 2
8De grão em grão
33New York, New York!
9Análise
34O frango e a polenta
10Itália
35Me dá um estágio?
11CDF
36Old friends
12É ferro
37Falai
13Experiências
38O concurso – Parte 3
14Polícia
39Dona Vera
15Cracco
40Cozinha sem segredos
16Flipot
41O segundo retorno
17Estagiário de luxo
42Dúvida cruel
18Offline
43O melhor restaurante do mundo
19Perrengue
44Constelação
20Mais do que um ovo
45É nozes
21O concurso
46Quemo, quemo
22Boia faus!
47Jogos mortais
23Ferrari
48O incrível devorador de alhos
24Gnocchi
49Você sabe o que é caviar?
25Foi gol?
50Haja pecado
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