Hülsenfrüchte
Vegetarische Rezepte mit Kichererbsen, Linsen, Bohnen & Co.By Unknown Author
Length2h 36m
About this audiobook
Besser essen durch pflanzliches Eiweiß
• 50 Rezepte für jeden Tag Leckere Ideen mit Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Erbsen und mehr
• Grüne Proteinpower Gesunde Ernährung durch wertvolles pflanzliches Eiweiß
• Vegetarisch & Vegan Alle Rezepte sind ohne Fleisch und einige sogar rein pflanzlich
• Einfach erklärt Viele Infos & Tipps rund um die verschiedenen Hülsenfrüchte und gesunde Ernährung
Kichererbsen, Bohnen & Co. – gesunde Vielfalt auf dem Teller
Der Trend zu gesunder Ernährung mit grünen Proteinen aus Hülsenfrüchten anstatt tierischer Eiweißprodukte wächst beständig. Seit Menschengedenken zählen Linsen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Sie liefern wertvolle Nährstoffe und lassen sich vielfältig zubereiten. Das neue Bewusstsein für Umwelt und Nachhaltigkeit rückt die kleinen Kraftpakete auch bei uns ins Rampenlicht – und das zurecht! Holen auch Sie sich den gesunden Genuss auf den Teller und probieren Sie die herrliche Vielfalt der Gerichte aus aller Welt.
Alles vegetarisch!
Dieses Kochbuch mit mehr als 50 Rezepten zu Kichererbsen, Erbsen, Linsen und Co. bietet eine große Vielfalt an vegetarischen und veganen Gerichten. Feine Suppen und knackige Salate, leckere Snacks und Dips, bunte Bowls und exotische Currys begeistern genauso wie moderne Klassiker von Linsen-Bolo bis Bohnen-Pflanzerl. Freuen Sie sich auf wunderbar abwechslungsreiche und leicht nachzukochende Rezeptideen für jeden Tag!
Audiobook details
GenreOther
Length2 hrs 36 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateFeb 24, 2022
LanguageGerman
Table of contents
1Vegetarische Rezepte
2Hinweise
3Kleine Proteinwunder ganz groß
4Hülsenfrüchte ABC!
5Hülsenfrüchte richtig zubereiten
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6Suppen & Salate
7Berglinsen-Käse-Salat mit Maronen und Walnüssen
8Soba-Nudelsalat mit Edamame und Sesam
9Amaranth-Salat mit weißen Bohnen
10Kichererbsensalat mit Möhre, Minze & Mandelblättchen
11Asiatischer Linsen-Salat
12Frühlingsnudelsalat mit Erbsenpesto
13Rote-Linsen-Salat mit Blumenkohl und Trauben
14Minestrone mit Makkaroni
15Erdnusssuppe mit Kokosmilch
16Bohnensuppe mit Buttermilch
17Kichererbsen-Suppe mit Ingwer
18Bohnen-Eintopf mit Kürbis
19Rote-Linsen-Suppe mit Haselnüssen
20Feine Erbsensuppe
21Kartoffeleintopf mit weißen und grünen Bohnen
22Linseneintopf mit Rauchmandeln
23Kleine Gerichte & Aufstriche
24Kidneybohnen-Taler auf Chinakohlgemüse
25Bohnen-Feta-Bratlinge mit Tsatsiki
26Bulgur-Linsen-Köfte mit scharfem Minz-Dip
27Sabich mit Mango-Curry-Hummus
28Vegetarische Frühlingsrollen
29Linsenbällchen mit Curry-Schmand
30Rote Bowl mit Dicken Bohnen
31Falafel mit Joghurt-Gurken-Dip
32Basic Hummus
33Lupinen-Hummus mit Rosenwasser
34Erdnussdip mit Frühlingszwiebeln
35Bohnencreme mit Chili
36Hauptgerichte
37Mie-Nudeln mit Bohnen und Erdnusssauce
38Linsenbällchen mit „Rahm“-Sauce und Kartoffelpüree
39Gemüse-Korma
40Gefüllte Paprika in Tomaten-Bohnen-Sauce
41Burger mit Linsenpatty und Coleslaw
42Blumenkohl-Gnocchi mit Rucola-Butter
43Gebratener Spargel mit Linsenreis
44Hirse-Edamame-Bowl mit Rüben-Frites
45Gemüsecouscous mit Aprikosen
46Kidneybohnen-Quiche mit Chilikäse
47Linguine mit Linsen-Bolognese
48Pita mit Erbsenfalafel und Tahin-Dip
49Zuckerschoten-Gemüse mit Couscous und Lupinen-Würfeln
50Kichererbsen-Pizza mit Rucola und Tomaten
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