Length2h 28m
About this audiobook
No livro "Bean to Bar", você vai embarcar em uma jornada fascinante por esse novo mundo do chocolate artesanal! E para que você tenha a melhor experiência com o livro, ao comprá-lo, receberá um banco de imagens comentadas de alta resolução e também o audiolivro para que possa ouvir e acompanhar a leitura. A autora, Grazzi de Faria, vai compartilhar com você com muito entusiasmo todos os segredos e técnicas para iniciar a produção do seu próprio chocolate. Desde a seleção cuidadosa das melhores amêndoas de cacau até a criação de barras deliciosas que vão conquistar a todos pela sua qualidade e simplicidade no preparo. Você vai descobrir os processos do cacau ainda na fazenda, entender a diferença entre diferentes tipos de cacau, conhecer os benefícios incríveis do chocolate Bean to Bar e aprender sobre os 3 equipamentos simples para iniciar sua fabricação. Além disso, o livro aborda de forma detalhada a legislação vigente no Brasil e os processos do cacau até o chocolate. Mais do que uma simples técnica de produção, fazer o seu próprio chocolate Bean to Bar é uma verdadeira forma de fazer a diferença. Valorizando aspectos sociais, ambientais e de qualidade, você poderá criar um produto único e autêntico que reflete a sua paixão pelo chocolate. Com uma abordagem única e apaixonada, o livro irá te guiar por um universo ainda pouco explorado no Brasil: o emocionante mundo do chocolate Bean to Bar. Com esse novo método artesanal, você terá a liberdade de criar uma variedade incrível de chocolates, com diferentes porcentagens de cacau, desde barras irresistíveis até ovos de Páscoa, trufas e muito mais! Prepare-se para se encantar com as possibilidades infinitas de criar seu próprio chocolate artesanal e fazer a diferença nesse mercado tão especial. Vamos juntos nessa deliciosa aventura!
Audiobook details
GenreOther, Humor
Length2 hrs 28 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJun 30, 2026
LanguagePortuguese
Table of contents
1Revisão, Capa e Diagramação: Leandro Lima
2AGRADECIMENTOS
3PREPARAÇÃO
4INTRODUÇÃO
5começo. E te conto isso porque, talvez você me
Show all chaptersShow less
6Iniciei então minha missão de encontrar
7PROFISSÃO: CHOCOMAKER
8Como uma chocolate maker, eu posso criar
9NA CONTRAMÃO DA INDÚSTRIA
10SUSTENTABILIDADE
11Os
12E como se não bastasse, o cacau é um
13TENDÊNCIAS
14E não podemos deixar de mencionar a
15essa sensação! É algo que não pode ser explicado
163 EQUIPAMENTOS SIMPLES
17Investimento número 1:
18Investimento número 3:
19LEGISLAÇÃO
20Como vimos, chocolate é uma coisa e
21TORRA DO CACAU
2240 minutos. Porém, a temperatura e o tempo
23O chocolate maker pode escolher entre
24Você pode notar um cheiro característico
25MÉTODO SENSORIAL
26E isso pra você vai ser ótimo!
27Para moldar o seu produto é bem simples.
2810 a 15 minutos.
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