Duração3h 16m
Sobre este audiolivro
É um livro compacto, embora seja amplamente didático, imponente, que contempla inúmeros segmentos como a Biologia, a Botânica, a Nutrição, a História mundial e brasileira, a Gramática, a Farmacologia, a Medicina, a cultura regional e por vez trazendo o conhecimento.
Detalhes do audiolivro
GêneroEducation and Learning, Health and Wellness
Duração3 h 16 min
Narrado porOuça com mais de 1.000 vozes
FormatoeBook com áudio
Data de publicação2 de nov. de 2016
IdiomaPortuguês
Sumário
1Introduction
2APRESENTAÇÃO .......................................................................................
3PREFÁCIO I .........................................................................................
4PREFÁCIO II ........................................................................................
5PREFÁCIO III .......................................................................................
Mostrar todos os capítulosVer menos
6PENSAMENTOS & EXPRESSÕES ...........................................................................
7ABREVIATURAS, SIGLAS E SÍMBOLOS ....................................................................
8PARTE I ............................................................................................
91.
102.
113.
124.
135.
146.
157.
167.1. CHOCOLATE de CUPUAÇU (patashte ou white cocoa) Theobroma grandiflorum (Willd. 9
178.
189.
1910.
2011.
21PARTE II ...........................................................................................
22AS FRUTAS ..........................................................................................
231.3.
24OS NUTRIENTES ......................................................................................
252.2.3.
262.2.6.
272.3.
282.3.1.1.
292.3.1.2.
302.3.2.
31OS FITONUTRIENTES ..................................................................................
323.1.4.
333.2.2.
343.3.
35MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS ........................................................................
36TOXINAS ENCONTRADAS EM FRUTAS, VERDURAS E LEGUMINOSAS ...................... 70
37INTOXICAÇÃO ALIMENTAR ..............................................................................
38ANTIOXIDANTES ......................................................................................
397.3.
407.7.
41PIRÂMIDE ALIMENTAR .................................................................................
428.2.
438.3.
448.5.
45AS CORES DOS ALIMENTOS..............................................................................
469.1.
47ALCALINIDADE E ACIDEZ ..............................................................................
4810.4. Valores de pH em Alimentos ..................................................................
4910.5. Tabela de Cores de Alcalinidade e Acidez dos Alimentos ......................................
50CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS .......................................................................
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