Length34m
About this audiobook
Nenhum lugar do mundo a arte de comer mereceu tanta atenção quanto na França. Ervas, queijos e condimentos se combinam delicadamente para fornecer alegrias inesquecíveis ao paladar. Molhos e vinhos realçam o sabor dos mais diversos pratos. Não existe, no entanto, uma única cozinha francesa. Conforme os critérios adotados, variam os grupos e categorias dentro dos quais se pode encaixar os diversos estilos, tipos e tendências históricas da culinária mais valorizada do mundo. A separação por regiões mostra a diversidade da alimentação tradicional, muitas vezes rústica, surpreendendo aqueles que esperam sempre pratos elaborados. Por setenta anos os molhos à base de creme de leite e o uso indiscriminado do caviar, das trufas, dos vinhos e dos cognacs reinaram absolutos, até que uma geração de cozinheiros rompeu com a tradição, partindo para a preparação de pratos mais simples, leves e baseados mais nos produtos da estação do que nos alimentos cujo status suplantava a qualidade. Estes são os meus preferidos e representam em sua grande maioria, os pratos selecionados neste livro. Bon apétit!
Audiobook details
GenreOther
Length34 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateAug 7, 2014
LanguagePortuguese
Table of contents
1Berenice Moreira Dias
2CREVETTES À LA PROVENÇALE
35 cenouras cortadas à julienne ( em tirinhas) salsa picada cebolinha picada
4LANGOUSTES AUX HERBES THAI
5as cebolinhas, o gengibre, as cenouras e as maçãs.
Show all chaptersShow less
615 minutos.
7500 g de filé mignon em bifes grossos manteiga para fritar
Nos passos do Salvador: Acompanhando a jornada de Cristo pela Terra PrometidaMax Lucado5h 54m4.8 (1K)$14 · $0.00
A grande história da BíbliaN.T. Wright5h 26m4.7 (1K)$30 · $0.00
Vida: A minha história através da HistóriaPapa Francisco6h 24m4.3 (2.2K)$9 · $0.00
Micro-hábitosB.J. Fogg12h 25m4.1 (16.9K)$9 · $0.00
Graffiti MoonCath Crowley7h 21m4.0 (20.2K)$5 · $0.00
O drama do projetoFelipe Kaizer7h 8m$9 · $0.00
Árbitro de futebolFábio Baesteiro4h 52m$12 · $0.00
III - 1938 FrançaNelson Gonçalves da Silva Neto10h 22m$20 · $0.00
Guia Essencial Para EmpreendedoresJoão Sá3h 14m5.0 (1)$6 · $0.00
Elvis PresleyPeter Guralnick, Henrique Guerra22h 29m4.8 (270)$17 · $0.00
Uma dieta além da modaJosé Carlos Souto12h 45m4.7 (4.8K)$9 · $0.00
O Mestre e Margarita (Traduzido)Mikhail Bulgakov17h 29m4.6 (10.6K)$3.40 · $0.00
O Espírito da ArteRobert Henri8h4.7 (595)$3 · $0.00
Dom Quixote - Vol. Ii - CervantesFabio Lins Org19h 50m4.7 (1.4K)$6 · $0.00
Lado CLuiz Felipe Carneiro, Tito Guedes9h 49m4.7 (263)$8 · $0.00
Obras Completas De Beatrix PotterBeatrix Potter7h 53m4.6 (2.3K)$12 · $0.00
SensationsYamí2h 32m4.6 (1.6K)$7 · $0.00
The Big Bang TheoryJessica Radloff, Fernando Scoczynski Filho21h 2m4.7 (265)$20 · $0.00
Ser criativoStephen Nachmanovitch6h 17m4.6 (1.2K)$9 · $0.00
A prática e a ciência do desenho (Traduzido)Harold Speed8h 14m4.6 (483)$6.80 · $0.00
You may also like
Fale tudo em inglêsJosé Roberto Igreja52m4.4 (1.7K)$1 · $0.00
Apresentando O Nome Oficial Da Espanha Com Display Lcd Programado No ArduinoVitor Amadeu Souza9m$6 · $0.00
Apresentando Pinturas No Display Tft De Hendrick Avercamp Com Raspberry Pi Programado No PythonVitor Amadeu Souza43m$6 · $0.00
Tabelionato de NotasChristiano Cassettari, Paulo Roberto Gaiger Ferreira, Felipe Leonardo Rodrigues29h 30m4.8 (30)$34 · $0.00
Calculando A Impedância De Um Circuito Paralelo Rlc Programado Em Visual BasicVitor Amadeu Souza32m$7 · $0.00
Lendo A Luz Ambiente Com O Sensor Opt3001 Programado No ArduinoVitor Amadeu Souza20m$6 · $0.00
Implementando Um Conversor Rpm->tensão Com Base No Xc8 E Pic18f2520Vitor Amadeu Souza1h 18m$10 · $0.00
Projetos Com Esp8266 Programado Em Lua - Parte XxivVitor Amadeu Souza23m$10 · $0.00
Projetos Com Energia Parte XxiVitor Amadeu Souza24m$7 · $0.00
Lendo O Acelerômetro Com O Sensor Msa301 Programado No ArduinoVitor Amadeu Souza20m$6 · $0.00
Plotando Um Gráfico Do Ipca Programado Em Visual BasicVitor Amadeu Souza31m$6 · $0.00
Implementando Um Controle Pid Com O Arduino E Visual BasicVitor Amadeu Souza32m$10 · $0.00
Desenvolvendo Um Supervisório Em Vc# Com Gráfico Scope Para Monitoramento De Ozônio Programado No ArduinoVitor Amadeu Souza20m$7 · $0.00
Programação Em Assembly Para O Mcu Holtek Ht48e Volume IVitor Amadeu Souza41m$7 · $0.00
Projetos Em Javascript Para O Micro:bit Parte IxVitor Amadeu Souza15m$6 · $0.00
Reproduzindo O Som De Tuba Em Arquivo Wav Com Pic Baseado No Mikroc ProVitor Amadeu Souza50m$8 · $0.00
Apresentando A Etimologia Da China Com Display Lcd Programado No ArduinoVitor Amadeu Souza10m$6 · $0.00
Calculando O Rendimento Do Tesouro Selic Programado Em Visual C#Vitor Amadeu Souza33m$6 · $0.00
Projetos Com Pic18 Parte XiiiVitor Amadeu Souza28m$10 · $0.00
Vexilologia Para A Bandeira De Cabo Verde Com Display Tft Programado No ArduinoVitor Amadeu Souza18m$6 · $0.00