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5 Zutaten

Rezepte fürs Kochen an BordBy Ira König

Listen with Sir Michael Caine™ and 1,000+ voices

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Length1h 49m

About this audiobook

Leckere Rezepte für hungrige Crews: So zaubern Sie seetaugliche Gerichte mit wenigen Zutaten Wenig Platz, sparsame Ausstattung und Turbulenzen bei starkem Wellengang: Kochen auf dem Boot ist selbst für versierte Smutjes eine besondere Herausforderung. Köchin und Food-Journalistin Ira König zeigt, wie Sie auch mit wenigen Zutaten, Herdplatten und Töpfen an Bord leckere Gerichte zaubern – in einem Kochbuch eigens für die Seglerküche! Freuen Sie sich auf leichte Gerichte mit magerem Fleisch, Fisch, viel Gemüse und aromatischen Kräutern und Gewürzen. Besonders praktisch: Alle vorgestellten Rezepte sind leicht bekömmlich und produzieren kaum Abwasch. So können Sie sich ganz auf das konzentrieren, was wichtig ist: den Spaß am Segeln und Motorboot fahren. • Ideales Geschenk für Segler und Wassersportler: das praktische Bordkochbuch mit cleveren Rezeptideen für jede Kombüse • Platzsparend, schnell und umweltfreundlich kochen mit einfachen Zutaten und wenig Geschirr • Gesunde Ernährung ohne Langeweile auf dem Teller: Vielseitige Ideen für Meal Prep, Cold Cooking und One-Pot-Gerichte mit Fleisch, Fisch oder veggie • Mit praktischer Vorratsliste: Diese Lebensmittel sollten Sie immer an Bord haben • Mit hilfreichen Zutaten-Alternativen, Lagertipps und Resteverwertung Kochen an Bord war noch nie so einfach! Kichererbsensalat, Ente in Orangensoße oder One-Pot-Pasta – klingt nicht nach Kochen auf See? Und ob! Die cleveren Rezepte aus diesem Buch können selbst in der kleinsten Kombüse und mit einer überschaubaren Auswahl an Utensilien nachgekocht werden. Die verwendeten Zutaten sind in jedem Supermarkt zu bekommen und die praktische Checkliste für die Vorratshaltung hilft beim Erstellen der Einkaufsliste für den Segeltörn. Nie wieder hungrig auf See – dieses schlaue Kochbuch für Wassersportler darf in keiner Bordküche fehlen!

Survival Nature & Wilderness

Audiobook details

GenreOther

Length1 hr 49 mins

Narrated byListen with 1,000+ voices

FormateBook with Audio

Publish dateMar 2, 2021

LanguageGerman

1Titel

2Einführung

3Ablegen Salate zum Sattessen

41 Bohnensalat mit Thunfisch, Petersilie und Stangensellerie

52 Linsensalat mit Bacon, Sellerie und Birne

Show all chapters

63 Kichererbsensalat mit Tomaten, Spinat und Schwarzkümmel

74 Chicoréesalat mit Trauben und Briekäse

85 Nudelsalat mit Mortadella, Basilikum und Artischocken

96 Tomatensalat mit Brotcroûtons, Minze und Ziegenkäse

107 Papaya-Avocadosalat mit duftendem Basmatireis

118 Krabbensalat mit Ei und Gurke

129 Nudelsalat mit Avocadodressing, Radieschen und Mais

1310 Asiatischer Reisnudelsalat mit Paprika und Sesam

1411 Kartoffel-Bohnensalat mit Matjes

1512 Rote Bete Salat mit Walnusskernen

1613 Lachssalat mit Joghurt

17Volle Kraft voraus! Leckeres mit Fisch und Fleisch

1814 Makrele zu Nudel-Linsengemüse

1915 Lachs mit Zucchini-Tomatensoße und Couscous

2016 Fischtopf mit Safran

2117 Wasabipüree zu Sesamfischs

2218 Garnelen mit Pak Choi und Kichererbsen

2319 Lammlachs mit Tomaten und Oliven zu Kartoffelpüree

2420 Gelbe Linsen mit Kasseler

2521 Ente in Orangensoße zu Porreenudeln

2622 Cabanossi-Kraut-Topf mit Paprika

2723 Scharfe Hackfleischpfanne mit Harissa und Paprika

2824 Curry-Kokos-Hähnchen mit Süßkartoffel

2925 Rindersteaks mit Couscous und Tomaten-Granatapfelsalat

3026 Rindergeschnetzeltes zu Kräutergnocchi

3127 Pfannenbrot mit Südtiroler Schinkenspeck und Racelettekäse

3228 Paprika-Hähnchen »süß sauer« mit Basmatireis

33Auf hoher See Pasta

3429 Schinken-Maccaroni mit Frühlingszwiebeln

3530 Nudeltopf mit Hähnchen, Harissa und Brokkoli

3631 Nudelomelett mit Möhrensalat

3732 Nudel-Pilz-Pfanne mit Baconchips

3833 Spaghetti mit Knoblauchgarnelen und Rucola

3934 Tofu-Ingwer Nudeln mit Pak Choi

4035 Auberginennudeln mit Kapern und Tomaten

4136 Salbeispaghetti mit Walnüssen

4237 Zitronennudeln mit Hähnchen und Minze

43Ankern Hülsenfrüchte und Reis

4438 Pistazienreis mit Sternanis zu Tomatengemüse und Joghurt

4539 Bohnenhummus zu Balsamicogemüse

4640 Schupfnudeln mit Zitronenspitzkohl, Röstmandeln und Feta

4741 Orientalischer Kartoffeltopf mit Möhren

4842 Süßkartoffelpüree zu Merguez und grünen Bohnen

4943 Senfeier zu Petersilienkartoffeln

5044 Gemüserisotto mit Zucchini

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