SITOPIA Jak jedzenie może ocalić świat
By Steel Carolyn
Length13h 58m
About this audiobook
Szacunek do jedzenia to coś dużo więcej niż radość z organicznej marchewki czy kawałka dobrego sera; to nasza jedyna droga przeżycia.
Dlaczego jedzenie uratuje świat? Bo wszyscy jemy. Bo gotując i jedząc wspólnie, dowodzimy swojego człowieczeństwa. Bo proces produkcji jedzenia ma ogromy wpływ na planetę i na nasze zdrowie, a zmieniając nasze menu, możemy uratować świat i pomóc sobie nawzajem.
Industrializacja osłabiła lub nawet zerwała nasze więzi z naturą. Bogaci są coraz bogatsi i szczuplejsi, a biedni, nie mając czasu i pieniędzy, jedzą tanie przetworzone jedzenie co ma ogromny, negatywny wpływ na ich zdrowie. Carolyn Steel ostrzega, że jeśli nie zsynchronizujemy się z naturą na wzór naszych przodków i nie zmienimy swojego stosunku do tego, co i jak jemy – zniszczymy naszą planetę bezpowrotnie.
W siedmiu rozdziałach, poświęconych odpowiednio zagadnieniom jedzenia, ciała, domu, społeczeństwa, miasta i wsi, natury oraz czasu autorka zastanawia się nad rolą i wartością pożywienia i nad naszym stosunkiem do niego. „Szacunek do jedzenia […] to nasza jedyna droga przeżycia.” - pisze. Dlatego marzy o samożywiących się miastach z ogrodami na dachach i farmami wertykalnymi, analizuje poglądy starożytnych filozofów i osiągnięcia współczesnej nauki. W skrócie - marzy o sitopii. Dobra sitopia to naturalnie zeroemisyjne społeczeństwo, ponieważ całe pożywienie wywodzi się z natury, a dobre praktyki rolnicze dbają o naturalne cykle ekologiczne i je naśladują.
Nie uczą tego w szkole, ale intuicja moralna ci podpowiada, że możesz mieć dobre życie tylko jeśli zatroszczysz się o swój świat. Niekoniecznie jednak wiesz, co możesz zrobić, zaczynając od swojej kuchni, spiżarni, lodówki, zamiast czekać aż ktoś znów wymyśli za nas uniwersalne rozwiązanie. Które jak wszystko co uniwersalne, jest dobre dla wszystkich a zatem dla nikogo. Słusznie zatem dałeś się skusić przez tę książkę. Zacznij od siebie, zacznij czytać.
Paweł Bravo [fragment wstępu]
Audiobook details
Rating★★★★ 4.2 (1.7K)
Includes Goodreads, Amazon, StoryGraph, LibraryThing
GenrePolitics and Government, Science and Nature
Length13 hrs 58 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateApr 29, 2021
LanguagePolish
Table of contents
1Paweł Brawo. Ile kosztuje twój obiad?
2Przedmowa do wydania polskiego
3Wstęp
4Rozdział I: Jedzenie. Burger według Google’a
5Rozdział II: Ciało. Publiczne ważenie
Mostrar todos os capítulosVer menos
6Rozdział III: Dom. Gospodarstwo fińskie
7Rozdział IV: Społeczeństwo. Opowieść o dwóch rynkach (pt. 1)
8Rozdział IV: Społeczeństwo. Opowieść o dwóch rynkach (pt. 2)
9Rozdział V: Miasto i wieś. Brooklyn Grange
10Rozdział VI: Natura. Ujście rzeki Otter, Devon
11Rozdział VII. Czas
12O serii
Miasto wolne od samochodówMelissa Bruntlett, Chris Bruntlett8h 33m4.4 (893)$11 · $0.00
Aleksander Kwaśniewski. Biografia polityczna. 1954-1995. Tom 1Michał Sutowski18h 41m4.4 (38)$15 · $0.00
Pochwała państwa narodowegoYoram Hazony8h 31m4.3 (36)$8.80 · $0.00
Jak działa faszyzm? My kontra oniJason Stanley6h 29m4.3 (1.3K)$9.70 · $0.00
KsiążęMachiavelli Niccolo4h 34m4.0 (450.1K)$2.60 · $0.00
Ruch - cudowne lekarstwo. Dlaczego warto chodzić po mieściePeter Walker10h 38m4.1 (1.1K)$9.20 · $0.00
Po zwycięstwieGilford John Ikenberry18h 7m4.1 (538)$19 · $0.00
Społeczeństwo populistówSławomir Sierakowski8h 44m4.0 (520)$9.70 · $0.00
W Harmonii z PsemZofia Zaniewska-Wojtków, Piotr Wojtków2h 29m4.6 (74)$19 · $0.00
Miasto wolne od samochodówMelissa Bruntlett, Chris Bruntlett8h 33m4.4 (893)$11 · $0.00
Summa technologiaeStanisław Lem16h 18m4.3 (1.2K)$6.70 · $0.00
Czarownice, mieszczki, pokutnice. Gdańskie szkice herstoryczneMichał Ślubowski5h 2m4.1 (122)$6.80 · $0.00
Badanie ciał radioaktywnychMaria Skłodowska-Curie2h 44m4.3 (209) · 1399Free
Rowerowe miasto. Holenderski sposób na ożywienie miejskiej przestrzeniMelissa Bruntlett, Chris Bruntlett8h 55m4.2 (968)$10 · $0.00
Jak zostać operatorem reaktora jądrowegoTucker Colin9h 24m4.6 (644)$14 · $0.00
Podpis w komórce. DNA i świadectwa inteligentnego projektuStephen C. Meyer20h 54m4.5 (1.9K)$13 · $0.00
Fenomen człowieka. O precyzyjnym dostrojeniu natury do istnienia ludziDenton Michael7h 49m4.6 (270)$15 · $0.00
Heretyk. Podróż pewnego naukowca od darwinizmu do teorii inteligentnego projektuMatti Leisola, Jonathan Witt8h 9m4.5 (1.2K)$13 · $0.00
Pułapka na Darwina. Michael J. Behe odpowiada krytykomMichael J. Behe22h 50m4.5 (394)$16 · $0.00
Ikony ewolucji. Nauka czy mit?Jonathan Wells8h 1m4.3 (988)$12 · $0.00
Wyjątkowa planeta. Dlaczego nasze położenie w kosmosie umożliwia odkrycia naukoweGuillermo Gonzalez, Jay W. Richards16h 33m4.1 (1.6K)$13 · $0.00
Pożegnanie z Darwinem. Zagorzały agnostyk odkrywa teorię inteligentnego projektuThomas Neil5h 31m4.2 (292)$12 · $0.00
Zakazana archeologiaMichael A.Cremo i Richard L.Thomson14h 5m4.1 (2.3K)$8.60 · $0.00
Umysł i kosmosThomas Nagel4h 28m4.1 (6.3K)$9 · $0.00
Niepodważalne. Jak biologia potwierdza naszą intuicję, że życie jest zaprojektowaneAxe Douglas8h 51m4.1 (1.8K)$12 · $0.00
Ruch - cudowne lekarstwo. Dlaczego warto chodzić po mieściePeter Walker10h 38m4.1 (1.1K)$9.20 · $0.00
Śmieciowy DNA. Podróż przez ciemną materię genomuCarey Nessa9h 50m4.0 (1.6K)$16 · $0.00
Mit sztucznej inteligencji. Dlaczego komputery nie potrafią myśleć jak myErik J. Larson11h 10m4.0 (1.6K)$17 · $0.00
You may also like
Hydrozagadka. Kto zabiera polską wodę i jak ją odzyskaćJan Mencwel8h 46m4.4 (486)$9.70 · $0.00
Rowerowe miasto. Holenderski sposób na ożywienie miejskiej przestrzeniMelissa Bruntlett, Chris Bruntlett8h 55m4.2 (968)$10 · $0.00
Ruch - cudowne lekarstwo. Dlaczego warto chodzić po mieściePeter Walker10h 38m4.1 (1.1K)$9.20 · $0.00
Egoistyczne powody, żeby mieć więcej dzieciCaplan Bryan8h 58m3.9 (4.3K)$16 · $0.00
Błogosławieństwo ziemiKnut Hamsun13h 49m4.3 (18.8K)$9.40 · $0.00
WzrostSusskind Daniel10h 40m3.9 (1.1K)$21 · $0.00
Obwarzanek po polskupod redakcją Michała Sutowskiego7h 44m3.4 (53)$9.70 · $0.00
Recepta na lepszy na klimat. Zdrowsze miasta dla chorującego świataBujalski Szymon9h 43m4.3 (66)$11 · $0.00
Wychylone w przyszłośćErbel Joanna8h 11m4.2 (33)$9.50 · $0.00
Rewolucja agrarna. Już czas!Sepp Holzer/Josef A. Holzer7h 9m$12 · $0.00
Miasto dla dzieci. Jak urbanistyka i projektowanie przyjazne dzieciom mogą uratować nasze miastaTim Gill7h 16m4.3 (93)$6.80 · $0.00
Permakultura i ogrodnictwo dzikieJohann i Sandra Peham4h 49m4.6 (12)$9.70 · $0.00
Jadalny lasDamien Dekarz4h 41m4.8 (156)$9.50 · $0.00
Permakultura i ogrodnictwo dzikieJohann i Sandra Peham4h 49m$9.60 · $0.00
Hormony. Ciało ludzkie oczami terapeutki medycyny komplementarnejMagdalena Nicotra5h 27m$11 · $0.00
Przebodźcowany mózgŁukasz Nester3h 52m$4.60 · $0.00
Jak skończyć z piekłem kobiet?Tadeusz Boy-Żeleński57m4.4 (149)Free
AntychrystMarcin Majchrzak7h 40m$3.90 · $0.00
Dzikość, która uzdrawiaMo Wilde12h 24m$13 · $0.00
Twarz dla FelixaAnna Kupczak14h 21m$2.90 · $0.00