Restaurant Man
O homem por trás do negócioDe Joe Bastianich
Duração9h 56m
Sobre este audiolivro
Restaurant Man é um relato divertido e direto sobre o negócio de restaurantes. Joe Bastianich não poupa a dose de pimenta e mostra, sem censura, como o negócio funciona, revelando que a operação de um restaurante nem sempre é tão glamorosa quanto alguns aspirantes a restaurateurs tendem a pensar. Afinal, restaurante é um negócio! Para onde vai o dinheiro, quem faz o quê, como o negócio se divide, onde estão os problemas e como o sucesso (ou fracasso…) afeta cada integrante da equipe. Indo muito além do negócio, Restaurant Man também relata o estilo, a coragem, as alegrias e atribulações de um verdadeiro restaurateur, profissão que inspira milhares de pessoas ao redor do mundo. Descubra a receita do sucesso de um dos restaurateurs mais aclamados internacionalmente e … buon appetito!
Detalhes do audiolivro
Avaliação★★★★ 4,0 (8,4 mil)
Inclui Goodreads, Amazon, StoryGraph, LibraryThing
GêneroOther
Duração9 h 56 min
Narrado porOuça com mais de 1.000 vozes
FormatoeBook com áudio
Data de publicação15 de mai. de 2017
IdiomaPortuguês
Sumário
1Dedicação
21. O Restaurateur
32. Queens Boulevard
43. A Stratocaster de Joe Stalin
54. Coma para viver/Viva para comer
Mostrar todos os capítulosVer menos
65. Tenha medo. Tenha muito medo
76. De Blue Nun a Barolo
87. Você não sabe? Os ajudantes é que comandam o show
98. Babbo: Primi
109. Babbo: Secondi
1110. Heróis e vilões
1211. Uvas ácidas
1312. Rômulo, Remo e eu
1413. Amor Pirata
1514. A maldição do Restaurateur!
1615.****
1716. Não atire no pianista
1817. Não, você não pode se sentar
1918. É isso aí, as mulheres são mais inteligentes
2019. Mudança de jogo
2120. Hora de fechar
22Agradecimentos
23A "civilização do couro", O "dilema Piauí", Almas penadas do sertão & A viagem anônima do Piauí
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