
+ De 30 Receitas Veganas De Massas Artesanais
De Carla FigueiredoDuração46m
Sobre este audiolivro
A Chef Vegana e Experimental Carla Figueiredo ensina a versão vegana de receitas de massas italianas tradicionais da Serra Gaúcha, comprovando que é possível fazer pratos deliciosos e saudáveis sem Bichinhos no Cardápio: Ravióli, Tortéi, Tortellini, Capeletti, Nhoque, Pizzas e Calzones, além de molhos e queijos vegetais. Para cozinheiros amadores surpreenderem sua família e amigos, e também profissionais da área, ampliando sua atuação para estes segmentos que só vêm crescendo no Brasil e no mundo: vegetarianos, veganos e intolerantes. Vegetariana desde a infância e vegana há muitos anos, a Chef Carla Figueiredo vem desenvolvendo receitas e produtos vegetarianos, veganos e sem glúten. Especialista em massas, atuou em pizzarias e restaurantes da Serra Gaúcha, em implementação de restaurantes, cozinhas e cardápios, além de consultoria e treinamento. Também realizou o primeiro rodízio de pizzas e massas veganas no RS e BA. Foi proprietária do Restaurante Universo Vegetariano e do café e pizzaria Jardim Secreto, em Caxias do Sul RS. Foi Instrutora de Culinária no SESC BA, atuando presencialmente na Regional Porto Seguro e atuando em nível estadual de modo online, com oficinas, vídeos e palestras, em 2019 e 2020. Tendo optado pela Bahia em busca de paz e sabores, atualmente a Chef Carla é proprietária da empresa Carla Figueiredo - Produtos Veganos, em Porto Seguro BA, desde 2017.
Detalhes do audiolivro
GêneroHealth and Wellness
Duração46 min
Narrado porOuça com mais de 1.000 vozes
FormatoeBook com áudio
Data de publicação7 de jul. de 2022
IdiomaPortuguês
Sumário
1DEDICATÓRIA
8Pizza Marguerita
2I
9Pizza Napolitana
3Ravióli de Cogumelo Shimeji
10Pizza Baiana
4MONTAGEM Veja pág. 9
11Pizza Fricassê de Cogumelos
5Tortellini de Abóbora ao Molho Sugo com Nibs de Cacau
12Pizza Peruana
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6Nhoque sem Glúten
13Chef Vegana Carla Figueiredo
7Nhoque de Abóbora Cabotiá