Length4h 22m
About this audiobook
Não é segredo que todos adoram comida chinesa. Há algo especial sobre aqueles pedaços de frango frito revestidos em um delicioso molho agridoce que nos faz voltar para mais. Sem mencionar o arroz frito incrivelmente saboroso. Além desses, há as carnes saborosas e perfeitamente cozidas envoltas em uma massa fina e macia, ou crocante – os rolinhos de ovo, wontons, adesivos de panela e, claro, o rangoon de caranguejo. Mas você sabia que a comida chinesa que conhecemos tão bem na América não é realmente tradicional da cultura chinesa? Mencione "Chop Suey" na maioria dos lugares na China, e eles não teriam a menor ideia do que você está falando. Além disso, a maioria dos vegetais usados na comida chinesa que conhecemos nem é nativa da China. A comida "chinesa" é na verdade mais americana do que você imagina!
Audiobook details
GenreOther
Length4 hrs 22 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateSep 4, 2022
LanguagePortuguese
Table of contents
1Culinária Chinesa
2Uma Breve História da Culinária Chinesa na América
3Ingredientes comuns
44 dentes de alho
5Churrasco de porco chinês assado
Mostrar todos os capítulosVer menos
61 colher de chá de molho de ostra
71 colher de óleo vegetal
81 lombo de porco, cerca de 1 a 1 ½ libras
91 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
101 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
113 dentes de alho, picados
121 litro de água quente
131 colher de sopa de gengibre, descascado e fatiado
141 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
151 colher de sopa de vinho de arroz
161 clara de ovo grande
172 cebolinhas, sem folhas, finamente picadas
186 xícaras de óleo vegetal
191 colher de óleo vegetal
202 dentes de alho, picados
212 quilos de asas de frango
223 xícaras de água fria
233 colheres de mel
242 colheres de sopa de molho de soja
251 colher de azeite
262 xícaras de farinha de trigo
271 colher de sopa de sal, dividida
281 colher de óleo vegetal
291 lata de 6 onças de carne de caranguejo, cascas removidas
306 onças de cream cheese, temperatura ambiente
311 pitada de molho inglês
321 pitada de pimenta branca
3320 embalagens de wonton
341 ovo, batido
3510 embalagens grandes de rolinho de ovo
361 quilo de carne de porco moída
371 colher de sopa de molho de soja
381 colher de chá de amido de milho
393 dentes de alho bem picadinhos
402 cenouras médias, raladas
412 colheres de chá de gengibre fresco, ralado
422 colheres de chá de vinho de arroz chinês
434 colheres de chá de molho de soja, dividido
444 colheres de sopa de óleo de semente de uva, dividido
454 colheres de chá de vinho de arroz
462 colheres de chá de óleo de gergelim
47instruções
48Rolinhos Primavera Vegetais
493 dentes de alho, picados
501 colher de chá de gengibre fresco ralado
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