A precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médios
De Carlos Alberto Dória
Duração14m
Sobre este audiolivro
O Luiz Américo Camargo, crítico do caderno Paladar, do jornal O Estado de São Paulo, chama a atenção sobre a ordem de precedência no serviço dos restaurantes, ou melhor, para a desordem que tem se generalizado, preterindo-se as ladies em prol dos senhorios que, teoricamente, "pagam a conta". É uma inversão total do antigo código da cavalaria!
Detalhes do audiolivro
GêneroOther
Duração14 min
Narrado porOuça com mais de 1.000 vozes
FormatoeBook com áudio
Data de publicação29 de ago. de 2023
IdiomaPortuguês
Sumário
1A precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médios
2A "civilização do couro", O "dilema Piauí", Almas penadas do sertão & A viagem anônima do Piauí
Atala e o D.O.M. que surpreendeCarlos Alberto Dória20min$2 · $0.00
Revistas de gastronomia: A filosofia da celebração, Os enochatos & Para onde François Simon quer nos levar?Carlos Alberto Dória22min$2 · $0.00
Dando nome aos boisCarlos Alberto Dória14min$4 · $0.00
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Entre o sabor e a técnica & A educação gastronômica do narizCarlos Alberto Dória10min4.4 (17)$2 · $0.00
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Os anos dourados do dourado de rio, O momento Piauí & O pé de galinhaCarlos Alberto Dória12min$1 · $0.00
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