
23 visões da gastronomia do futuro, Do jabaculê ao bundalelê & Alimentação e corrupção da imprensa
De Carlos Alberto Dória
Duração15m
Sobre este audiolivro
Tive um sonho no qual me apareceu Vate, um anjo torto, desses com dolmã e asas brancas, Nossa Senhora tatuada num braço e o Espírito Santo no outro. A diferença entre o jabaculê e o bundalelê é que o segundo não envolve pa-gamento e, por outro lado, muito mais gente pode se divertir.
Detalhes do audiolivro
GêneroOther
Duração15 min
Narrado porOuça com mais de 1.000 vozes
FormatoeBook com áudio
Data de publicação29 de ago. de 2023
IdiomaPortuguês
A precedência no direito costumeiro dos restaurantes, Diálogos na ausência de Platão, Bistroismo & Pela desintermediação nos restaurantes médiosCarlos Alberto Dória15min Incluído no Ultra$2 · $0.00
Atala e o D.O.M. que surpreendeCarlos Alberto Dória20min Incluído no Ultra$2 · $0.00
Revistas de gastronomia: A filosofia da celebração, Os enochatos & Para onde François Simon quer nos levar?Carlos Alberto Dória22min Incluído no Ultra$2 · $0.00
Dando nome aos boisCarlos Alberto Dória14min Incluído no Ultra$4 · $0.00
A complacência culinária, A manteiga! Dê-me a manteiga! Sempre a manteiga! & Gualtiero Marchesi: A nouvelle cuisine fora de casaCarlos Alberto Dória16min Incluído no Ultra$2 · $0.00
O papel da crítica em gastronomiaCarlos Alberto Dória21min Incluído no Ultra$2 · $0.00
Marguerita de abobrinha!, O longo percurso do açúcar & Entre porcos e pérolasCarlos Alberto Dória18min Incluído no Ultra$2 · $0.00
O P.E Cícero entre cangibrina, alcatrão e catuaba, Em defesa de Jamie Oliver, Os ultranovos & Ainda há uma atualidade desconcertante na "nouvelle cuisine"Carlos Alberto Dória18min Incluído no Ultra$2 · $0.00
AvatiCarlos Alberto Dória29min4.1 (34) Incluído no Ultra$4 · $0.00
As boas broncas do JosimarCarlos Alberto Dória10min Incluído no Ultra$4 · $0.00
Entre o sabor e a técnica & A educação gastronômica do narizCarlos Alberto Dória10min4.4 (17) Incluído no Ultra$2 · $0.00
As frutas e o sujeito oculto, Chefinhos e chefões & (Re)Centração gastronômicaCarlos Alberto Dória9min Incluído no Ultra$2 · $0.00
Sobre cavalos e capitalistas inescrupulososCarlos Alberto Dória13min Incluído no Ultra$1 · $0.00
Uma conversa com Ferran AdriàCarlos Alberto Dória24min Incluído no Ultra$2 · $0.00
A crise de (re)conhecimento da gastronomia paulista & Um conto de natalCarlos Alberto Dória12min Incluído no Ultra$2 · $0.00
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