64. Bajem- of Spinaziesoep.
179176. Griesmeelpap.
75. Champignonssoep.
180177. Haverdegortpap.
86. Duitsch-Amerikaansche soep.
181178. Havermout.
97. Erwtensoep.
182179. Deensche brij.
108. Groentesoep.
183180. Maïzenapap.
119. Koolsoep.
184181. Boeboer soemsoem,
1210. Linzensoep
185182. Rijst met krenten.
1311. Macaronisoep.
186183. Rijst met karnemelk.
1412. Prei- en selderij soep.
187184. Rijstenbrij.
1513. Sesawie soep.
188185. Saffraanrijst.
1614. Tomatensoep.
189185a. Prinses Julianarijst.
1715. Uiensoep.
190186. Tapiocapap.
1816. Uiensoep met roux.
191187. Vermicellipap.
1917. Vermicellisoep
192188. Jan in den zak I.
2018. Abrikozensoep.
193189. Jan in den zak II
2119. Bidarasoep.
194190. Knoedels.
2220. Chocoladesoep.
195191. Flensjes.
2321. Citroensoep.
196192. Flensjes met vulsel.
2422. Karnemelksoep.
197193. Flensjestaart.
2523. Zoete zuringsoep.
198194. Pannekoeken.
2624. Aardappelcroquetten.
199195. Poffertjes.
2725. Bruine boonen-croquetten.
200196. Aardappelpudding.
2826. Witte boonencroquetten
201197. Amandelpudding.
2927. Erwtencroquetten
202198. Broodpudding.
3028. Koolcroquetten.
203199. Laz-Olas.
3129. Koolcroquetten, gevuld met purée.
204200. Macaroni- (of vermicelli) pudding.
3230. Linzencroquetten.
205201. Rijstpudding.
3331. Pasteitjes met champignons gevuld.
206202. Sagopudding.
3432. Pasteitjes met kastanjes gevuld.
207203. Vruchtensap pudding.
3533. Eier-pasteitjes.
208204. Zwampudding.
3634. Rijstcroquetten.
209205. Abrikozenpudding.
3735. Schijngehakt van gekookte aardappelen.
210206. Agar-agar.
3836. Schijngehakt van linzen. (katjang kòrò).
211207. Amandelpudding.
3937. Spinazie- of bajemcroquetten.
212208. Ananaspudding.
4038. Zacht gekookte eieren.
213209. Blanc-manger.
4139. Hard gekookte eieren.
214210. Chocoladepudding.
4240. Roereieren of geroerde eieren.
215211. Citroenpudding.
4341. Gebakken eieren.
216212. Citroenrijstpudding, (riz glacé).
4442. Columbus eieren.
217213. Griesmeelpudding.
4543. Kampersteur.
218214. Maïzenapudding (ook een soort blanc-manger).
4644. Omelet.
219215. Riz à la Condé.
4745. Omelet met kaas.
220216. Rödgröd.
4846. Fransche omelet.
221217. Sucre brûlé.
4947. Spiegeleieren.
222218. Aardappeltaartjes.
5048. Verloren eieren of eieren met zure saus.
223219. Aardappelkoekjes.
5149. Zwitsersche eieren.
224220. Aardappelcroquetten (Parijsche).
5250. Botersaus.
225221. Amandeltaart.
5351. Gewelde botersaus.
226222. Anijskoek.
5452. Bruine botersaus.
227223. Beignets (van ananas.)
5553. Witte botersaus.
228224. Beschuittaart.
5654. Champignonsaus.
229225. Biscuits d’anis. (anijsbeschuitjes)
5755. Eiersaus.
230226. Brillantine taartjes.
5856. Kappertjessaus.
231227. Broeder.
5957. Peterseliesaus.
232228. Klapperkoekjes.
6058. Tomatensaus.
233229. Klappermacronen. (polo’s).
6159. Uiensaus (witte).
234230. Klappertaart.
6260. Uiensaus (bruine).
235231. Omelet soufflé.
6361. Zure saus.
236232. Moscovisch gebak.
6462. Stoofsauzen
237233. Roomtaart.
6563. Mayonnaise.
238234. Soezen.
6664. Tweede mayonnaisesaus.
239235. Theebanket.
6765. Saladesaus.
240236. Tulband.
68Vruchtensauzen.
241237. Wafelen.
6966. Aardbeiensaus.
242237a. Wentelteefjes.
7067. Abrikozensaus,
243238. Zandtaart.
7168. Grenadinesaus (van siroop),
244239. Zandtaartjes.
7269. Frambozensaus,
245240. Rijst. (nasi).
7370. Kersensaus en
246241. Nasi goerie.
7471. Pruimensaus.
247242. Nasi gorèng.
7572. Frambozensaus, enz.
248243. Nasi koening.
7673. Guavesaus.
249244. Nasi tim.
7774. Terra-cotta-saus.
250245. Ketan (Kleefrijst).
7875. Caramelsaus.
251246. Gablok,
7976. Pêle-mêle-saus.
252247. Lemper
8077. Amandelsaus.
253248. Sajoerassem.
8178. Citroensaus.
254249. Sajoer bajem of (sajoer menir).
8279. Vanillesaus.
255250. Sajoer bòbòr,
8380. Bessenvla.
256251. Sajoer bajem djagoeng.
8481. Citroenvla.
257252. Sajoer boontjes.
8582. Vanillevla.
258253. Sajoer blindjoe.
8683. Crême of melkvla.
259254. Sajoer kèllor.
8784. Crême brûlée.
260255. Sajoer klèntang.
8885. Sago-crême.
261256. Sajoer kloewak of kliwiek (of s. „brongkòs”).
8986. Vanille-crême
262257. Sajoer lemeng.
9087. De aardakker.
263258. Sajoer loddèh
9188. Aardeikels.
264259. Piendang telor.
9289. Aardvruchten.
265260. Toemis van groenten.
9390. Aardappels.
266261. Toemis van andijvie, bajem of taugé.
9491. Gebakken aardappelen
267262. Toemis pollong,
9592. Aardappelenpurée
268263. Toemis boontjes,
9693. Hutspotsoorten van aardappelen
269264. Toemis katjang kapri.
9794. Asperges
270265. Amé kemoeté.
9895. Andijvie of sesawie.
271266. Kerrie laksa telor.
9996. Bieten of kroten.
272267. Kerrie tèrong.
10097. Bieten met gedroogde zure appelen.
273268. Lalap andijvie of sesawie.
10198. Bloemkool,
274270. Gado-gorèng bawang.
10299. Brusselslof of cichorei.
275271. Gado-gorèng blimbing.
103100. Boerekool, (van jonge laboebladeren).
276272. Gado-gorèng boontjes.
104101. Bombay-uien.
277273. Gado-gorèng katjang pandjang.
105102. Boonen
278274. Gado-ketimoen.
106103. Bruine en witte boonen.
279275. Gado-gorèng klappa.
107104. Boonen. (Snij-)
280276. Gado-klappa mentah.
108105. Doperwten.
281277. Gado-gorèng pepaja.
109106. Jonge Djagoengpitten.
282278. Gado-gorèng petéh.
110107. Erwten en capucijners,
283279. Gado-poja.
111108. Knollen.
284280. Gado-gorèng telor.
112109. Kool.
285281. Gado-gorèng dadar
113110. Kool rabi of raba.
286282. Gado-gorèng tjeplok.
114111. Komkommers.
287283. Petjel mangga moeda of „trantjam”.
115112. Kropsla.
288284. Petjel selderij.
116113. Laboe.
289285. Petjel taugé.
117114. Liefdesappels of tomaten.
290286. Djanganan.
118115. Palmiet. (de top der arèn- en klapperboomen.)
291287. Bebòtòk-Betawie.
119116. Pepaja.
292288. Bebòtòk-djantong pisang.
120117. Peulen.
293289. Bebòtòk-djawa met kool-Banda-bladeren.
121118. Postelein.
294290. Bebòtòk-kool.
122119. Prinsesseboonen.
295291. Bebòtòk-timbool van geraspten klapper.
123120. Roode kool. (blikgroente).
296292. Seroendèng katjang bras.
124121. Selderij.
297293. Seroendèng djagoeng.
125122. Salade. (als stoofgroente).
298294. Frikadel djagoeng.
126123. Schorseneren. (blikgroente).
299295. Rempah klappa.
127124. Spinazie.
300296. Gefarceerde ketimoens.
128125. Taugé.
301297. Gefarceerde tèrongs.
129126. Walòh.
302298. Gepofte tèrongs.
130127. Zuring.
303298a. Kroepoek blindjoe.
131128. Aardappelsalade.
304299. Dadar-djawa (omelet).
132129. Andijviesla.
305300. Dadar-isi
133130. Boonensla.
306301. Bahmie.
134131. Koolsla.
307302. Kiemloh.
135132. Komkommer- of ketimoensla.
308303. Tjoan tahoe.
136133. Salade italienne.
309304. Laksa tjina.
137134. Salade variée.
310305. Boeboer assem.
138135. Taugésla.
311306. Bidji salak of Boeboer tjòtjò.
139136. Salade (gewone).
312307. Boeboer santen.
140137. Tomatensla.
313308. Boeboer soemsoem (Zie no. 181).
141138. Palmietsla.
314309. Boeboer pieso.
142139. Vruchtensla
315310. Dawet of Tjendol.
143140. Zwitsersche sla.
316311. Ananasprol.
144141. Abrikozen. (gedroogde).
317312. Manggamoes prol.
145142. Pruimen (gedroogde),
318313. Chineesche pasteitjes.
146143. Ananas-stoof.
319314. Dòdòl.
147144. Gestoofde appeltjes.
320315. Gemblong
148145. Gestoofde bananen (pisang).
321316. Kwé-apem.
149146. Blimbing-assem. Stoof.
322316a. Kwé-bidaran.
150147. Gestoofde djamboe’s.
323317. Kwe-bika of bebika.
151148. Gendaria, gestoofde.
324318. Kwé-bingka.
152149. Pepaja, gestoofde.
325319. Kwé-boegis.
153150. Ramboetans, gestoofde.
326320. Kwé-klepon.
154151. Tjeriméj, gestoofde.
327321. Kwé-lapis djawa.
155152. Woenie, gestoofde.
328322. Kwé-loempoer sorga.
156153. 2. Compôtes
329323. Kwé-ondé ondé.
157154. Advocaat, rauwe, koude moes.
330324. Piloos.
158155. Kawèsta of madja, rauwe, koude moes.
331325. Kwé-pisang
159156. Zuurzak, rauwe, koude moes.
332326. Kwé-poetoe.
160157. Tamarinde moes.
333327. Kwé-serabi.
161158. Dadelmoes.
334328. Kwé-soemping.
162159. Gendariamoes.
335329. Kwé-talam.
163160. Kedoengdoengmoes.
336330. Kwé-talam djagoeng.
164161. Manggamoes.
337331. Kwé-wadjiek.
165162. Abrikozenmoes.
338332. Tangkoewé,
166163. Appelmoes.
339333. Tèntèng
167164. Pruimenmoes.
340334. Timoes.
168165. Appelmoes met brood.
341335. Pisang gorèng.
169166. Appelmoes met brood en krenten.
342336. Kolang-kaling.
170167. Manggamoes met brood
343Over natuurlijke, plantaardige kleurstoffen.
171168. Bloemkool met aardappelpurée.
344Iets over de vruchten.
172169. Groenten met aardappelpurée.
345TEN SLOTTE
173170. Macaroni met kaas.
