Materiais De Apoio Para Consultores Em Serviços De Alimentação
By Cyllene De Matos Ornelas Da Cunha Corrêa De Souza
Length8h 38m
About this audiobook
Materiais para auxiliar profissionais da área de segurança de alimentos em seus serviços de consultoria e assessoria em serviços de alimentação.
Audiobook details
GenreEducation and Learning, Other
Length8 hrs 38 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 7, 2017
LanguagePortuguese
Table of contents
1Souza, Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de
2I - PROCEDIMENTOS TÉCNICOS
3III - FLUXOS DE HACCP (pt. 1)
4III - FLUXOS DE HACCP (pt. 2)
5Rolo de carne cozido
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6b- Considerações de toda a instalação
7INDICAÇÃO
8NOTA IMPORTANTE
9IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
10INTRODUÇÃO
11RECONHECIMENTO DA EMPRESA
12INDICAÇÃO DO RESPONSÁVEL PELO ´pcmso
13ASPECTOS LEGAIS DO PCMSO
14ESTRATÉGIAS DE AÇÃO
15RESPONSABILIDADE
16DOS EXAMES MÉDICOS
17COMUNICAÇÃO DO ACIDENTE DO TRABALHO
18QUANTIDADE DE FUNCIONÁRIOS POR CARGOS
19RISCOS OCUPACIONAIS E EXAMES MÉDICOS POR CARGO
20CHECK LIST DIÁRIO – CONTROLE DE QUALIDADE
21EMPRESA:: Ano: _____________
22Ano: _____________
23 DOS SERVIÇOS
24 DA VIGÊNCIA
25 DAS OBRIGAÇÕES
26 DAS PENALIDADES
27 DA RESCISÃO
28II – DEFINIÇÕES
29V – DESCRITIVO TÉCNICO
30VII – REGISTROS
31ANEXO 1 – PLANILHA DE CONTROLE DE RESIDUOS
328. Resolução RDC N 275 de 20/10/2002
337 - MONITORAMENTO
3414.2- CÂMARA DE CONGELADOS
3515 - REGISTROS: SABOR: suave, entre salgado e adocicado
36SABOR: suave, entre salgado e adocicado
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