
Materiais De Apoio Para Consultores Em Serviços De Alimentação
By Cyllene De Matos Ornelas Da Cunha Corrêa De SouzaLength8h 38m
About this audiobook
Materiais para auxiliar profissionais da área de segurança de alimentos em seus serviços de consultoria e assessoria em serviços de alimentação.
Audiobook details
GenreEducation and Learning, Other
Length8 hrs 38 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateOct 7, 2017
LanguagePortuguese
Table of contents
1Souza, Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de
19RISCOS OCUPACIONAIS E EXAMES MÉDICOS POR CARGO
2I - PROCEDIMENTOS TÉCNICOS
20CHECK LIST DIÁRIO – CONTROLE DE QUALIDADE
3III - FLUXOS DE HACCP (pt. 1)
21EMPRESA:: Ano: _____________
4III - FLUXOS DE HACCP (pt. 2)
22Ano: _____________
5Rolo de carne cozido
23 DOS SERVIÇOS
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6b- Considerações de toda a instalação
24 DA VIGÊNCIA
7INDICAÇÃO
25 DAS OBRIGAÇÕES
8NOTA IMPORTANTE
26 DAS PENALIDADES
9IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
27 DA RESCISÃO
10INTRODUÇÃO
28II – DEFINIÇÕES
11RECONHECIMENTO DA EMPRESA
29V – DESCRITIVO TÉCNICO
12INDICAÇÃO DO RESPONSÁVEL PELO ´pcmso
30VII – REGISTROS
13ASPECTOS LEGAIS DO PCMSO
31ANEXO 1 – PLANILHA DE CONTROLE DE RESIDUOS
14ESTRATÉGIAS DE AÇÃO
328. Resolução RDC N 275 de 20/10/2002
15RESPONSABILIDADE
337 - MONITORAMENTO
16DOS EXAMES MÉDICOS
3414.2- CÂMARA DE CONGELADOS
17COMUNICAÇÃO DO ACIDENTE DO TRABALHO
3515 - REGISTROS: SABOR: suave, entre salgado e adocicado
18QUANTIDADE DE FUNCIONÁRIOS POR CARGOS
36SABOR: suave, entre salgado e adocicado