Deutsche Küche
Lieblingsgerichte von einfach bis raffiniertBy Unknown Author
Length3h 40m
About this audiobook
Heimatküche neu entdeckt!
Nichts schmeckt so sehr nach glücklicher Kindheit wie unsere deutschen Küchenklassiker. Kein Wunder, dass uns bei Armen Rittern, Dampfnudeln, Käsespätzle, Rindsrouladen, Reibekuchen & Co. das Herz aufgeht! Und Langeweile gibt es nicht, ist doch die deutsche Küche durch ihre regionalen Ausprägungen ganz besonders abwechslungsreich und bisweilen auch ganz schön raffiniert.
Ob Kochkäse oder Kartoffelsalat, Labskaus oder Lauchkuchen, Reibekuchen oder Rindsroulade, Bratapfel oder Bayrische Creme: Die Rezepte dieses Buches zeigen Deutschland von seiner schönsten kulinarischen Seite; von der Vorspeise bis zum Nachtisch, vom schnellen Mittagsgericht bis hin zum Sonntagsbraten, von der Mehlspeise bis zur Torte!
- Über 100 beliebte deutsche Traditionsrezepte in einem eBook
- Gesamtdeutsche Klassiker und regionale Spezialitäten von Nord bis Süd, von Ost bis West, von Labskaus bis Käsespätzle, von Dresdner Eierschecke bis Bergische Waffeln
- Jedes Rezept mit Foto und leicht verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 40 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJun 30, 2016
LanguageGerman
Table of contents
1Introduction
2Einleitung
3Radi mit Schnittlauchbrot
4Wurstsalat mit Apfel und Gurken
5Affenfett mit Majoran
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6Feldsalat mit Kartoffelpüree
7Kochkäse mit Limburger
8Krautsalat mit Speck
9Warmer Kartoffelsalat mit Speck
10Matjessalat mit Apfel und Gurken
11Holzerschmaus mit Speck
12Soleier mit Gewürznelken
13Kartoffelsalat mit Salatmayonnaise
14Strammer Max ganz klassisch
15Labskaus aus dem Norden
16Lauchkuchen mit Speck
17Zwiebelkuchen mit Champignons
18Zwiebelsuppe mit Riesling
19Kraftbrühe mit Eierstich
20Schnittbohnensuppe mit Kartoffeln
21Deftige Erbsensuppe mit Mettenden
22Grießnockerlsuppe mit Muskatnuss
23Hühnersuppe mit Nudeln
24Flädlesuppe mit Schnittlauch
25Gaisburger Marsch mit Spätzle
26Helle Kräutersuppe mit Spinat
27Graupensuppe mit Speck
28Maultaschen gefüllt mit Rinderhack
29Kartoffelsuppe mit Petersilienpesto
30Linsensuppe mit Mettwürstchen
31Leberknödelsuppe ganz klassisch
32Pichelsteiner mit vielerlei Fleisch
33Allgäuer Käsespätzle ganz klassisch
34Semmelknödel mit Pilzragout
35Schupfnudeln mit Sauerkraut
36Omelett mit Champignons
37Reibekuchen mit Apfelmus
38Rahmspinat mit Rührei und Kartoffeln
39Weißer Spargel mit zarten Pfannkuchen
40Dampfnudeln mit Vanillesauce
41Apfelpfannkuchen mit Vanillesahne
42Arme Ritter mit frischen Beeren
43Zwetschgenknödel typisch bayerisch
44Matjes mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
45Fischfrikadellen typisch norddeutsch
46Leipziger Allerlei mit Flusskrebsschwänzen
47Forelle blau mit Salzkartoffeln
48Brathering herzhaft und lecker
49Donauwaller mit Gemüse
50Fischfrikassee mit Kapern
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