DDR Kochbuch
Das Original: Rezepte Klassiker aus der DDR-KücheBy Barbara Otzen, Hans Otzen
Length4h 46m
About this audiobook
Das handliche Kochbuch für Liebhaber der ostdeutschen Küche
♥ Super Preis/Leistung
♥ Über 50 köstliche Rezeptideen
♥ Nicht nur für DDR-Nostaligker
Mehr als nur Ostalgie - begleiten Sie den Autor auf eine vergnüglich und informative Reise durch die Geschichte der Kochkultur und die Landschaften der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik mit ihren kulinarischen Höhepunkten.
Wer kennt und schätzt nicht den knusprigen Broiler, den frischen Ostseefisch, den würzigen Harzer Käse und den gehaltvollen Dresdner Christstollen? Viele ehemalige DDR-Produkte erfreuen sich heute nicht nur im Osten Deutschlands neuer Beliebtheit.
Mit großem Einfallsreichtum und frischen Erzeugnissen aus der eigenen Datsche wurde so mancher Versorgungsengpass gemeistert.
Rezepte:
• Vorspeisen und kleine Gerichte
• Suppen und Eintöpfe
• Kartoffel- und Gemüsegerichte
• Eier- und Geflügelgerichte
• Fleischgerichte
• Wildgerichte
• Fischgerichte
• Kuchen, Gebäck und Nachspeisen
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
Audiobook details
GenreOther
Length4 hrs 46 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateMay 26, 2014
LanguageGerman
Table of contents
1Vorwort
26Marinierte Auberginen
2Kochen in der DDR
27Pfeffergurken-Frühstück
3Lebensstandard in der Nachkriegszeit
28Bulgur
4Lebensmittelkarten
29Affenfett
5Aufbruchjahre
30Suppen und Eintöpfe
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6Berufstätigkeit der Frau
31Soljanka
7An die Schwarzmeerküste
32Borschtsch
8Das Neue Ökonomische System
33Russische Nierensuppe
9Die „Goldenen Jahre“
34Sauerkrautsuppe
10Die DDR-Fernsehköche
35Graupeneintopf
11Die „kleinen Freiheiten“
36Stschi
12Koch- und Landeskultur zwischen Elbe und Weser
37Gemüse-Okroschka
13Mecklenburg
38Kohlrübeneintopf
14Vorpommern
39Fischsoljanka
15Berlin und die Mark Brandenburg
40Kartoffel- und Gemüsegerichte
16Lausitz
41Gefüllte Kartoffeln mit Salat
17Zwischen Altmark und Harz
42Hoppel-Poppel
18Thüringen
43Berliner Schmorgurken
19Sachsen
44Leipziger Allerlei
20Die Weinbaugebiete von Saale-Unstrut und Sachsen
45Gefüllte Zwiebeln
21DDR-Glossar
46Kürbisgemüse
22Rezepte
47Ungarisches Rahmsauerkraut
23Pommerscher Kaviar
48Letscho und Essig-Paprika
24Arme Ritter
49Gefüllte Paprikaschoten
25Sprottensalat
50Aschkloß
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