Length8h 43m
About this audiobook
Minha família, os Valastros, ganha a vida cozinhando e vendendo praticamente tudo o que você imaginar na Carlo's Bake Shop. É o que nos torna conhecidos. Mas há um outro lado de nossa família e de nosso relacionamento com a comida, e isso é tão pessoal, e talvez até mais pessoal, do que o que fazemos na confeitaria. Estou falando das receitas e pratos, refeições e tradições que alimentam nossos corpos e almas quando chegamos em casa. Como qualquer outra família, apreciamos relaxar e passar o tempo juntos, e não há jeito melhor de fazer isso ao redor de uma mesa, um lugar que nos mantém ligados e conectados uns aos outros, bem como aos parentes que nos precederam. Sinto-me tão orgulhoso de nosso êxito profissional quanto do fato de sermos capazes de continuar a reservar um tempo para nossa família e nossos parentes mais próximos. E estamos falando de muita gente! E agora me sinto honrado por dividir com vocês as receitas prediletas de minha família e contar-lhes histórias do que as faz tão próximas e queridas. Espero que elas se tornem prediletas também para a família de vocês, que os ajudem a criar lembranças que durem a vida toda, do mesmo modo que fizeram para nós, os Valastros.
Buon Appetito!
Buddy Valastro
Audiobook details
Rating★★★★ 4.4 (572)
Includes Amazon, Goodreads
GenreOther
Length8 hrs 43 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateOct 15, 2017
LanguagePortuguese
Table of contents
1Dedicatória
2Nota do autor
3Nada une mais as famílias do que a comida
4Porque escrevi este livro
5Como usar este livro
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6A despensa
7Antepastos, finger foods e lanches
8Bruschetta
9Bruschetta com tomates, azeitonas e alcaparras
10Bruschetta com feijão-branco e tomate da Madeline
11Bruschetta com tapenade
12Tapenade
13Cogumelos recheados
14Alcachofras fritas da Gloria
15Alcachofras recheadas
16Mozzarella in carozza
17Lulas fritas
18Molho grosso para lulas
19Patas de caranguejo com manteiga de alho
20Mexilhões da Nina
21Mariscos posillipo
22Tiras de frango assado
23Arancini alla Buddy
24Saladas
25Salada verde com vinagrete ítalo-americano
26Vinagrete ítalo-americano
27Salada de erva-doce e maçã
28Salada caprese
29Salada de produtos picados da despensa de Buddy
30Salada César com croûtons caseiros
31Croûtons caseiros
32Panzanella
33Salada de frutos do mar
34Fatias de alface com pancetta e molho de gorgonzola
35Molho de gorgonzola
36Pães, pizzas e sanduíches
37Pão de alho
38Manteiga aromatizada
39Pão de pizza
40Massa de pizza
41Molho para pizza
42Pizza Margherita
43Pizza com presunto, rúcula, tomate e lascas de parmesão
44Pizza quatro queijos
45Pizza com anchovas, azeitonas e alcaparras
46Calzone
47Panini de frango e pesto
48Panini de presunto, mussarela e pimentão vermelho assado
49Sanduíche de linguiça e pimentão
50Sopas
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