Length9h 21m
About this audiobook
Para os cervejeiros iniciantes ou experientes, este é um livro de receitas com dicas valiosas para a fabricação de cerveja em casa. Em Cerveja em Casa, Christina Perozzi e Hallie Beaune ensinam receitas de cervejas que certamente agradarão aos mais diversos paladares e estilos. Desde cervejas mais leves como as blondes e a black smoke pale até cervejas mais encorpadas como brown ales e dubbels, o livro traz receitas especiais para cada época do ano. Ainda há dicas e receitas de harmonizações para acompanhar as suas criações. Você aprenderá: receitas simples de corantes, xaropes e conservantes que se tornarão aditivos exclusivos para a sua produção; os dez erros mais comuns a evitar durante a produção; como fazer uma cerveja com toque de uísque, adicionando cubos de barril de carvalho à receita; como fazer uma deliciosa cerveja típica alemã em apenas 15 minutos. Cerveja em Casa mostra como fabricar cervejas saborosas, interessantes e inovadoras no conforto de sua casa, e você terá orgulho de compartilhá-las com seus amigos!
Audiobook details
Rating★★★★ 4.0 (285)
Includes Goodreads, Amazon, LibraryThing
GenreOther
Length9 hrs 21 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJul 18, 2017
LanguagePortuguese
Table of contents
1Dedicatória
2Agradecimentos
3Introdução
4Você não precisa ser um profissional, você precisa apenas relaxar
5Nossa primeira aventura com cerveja caseira
Mostrar todos os capítulosVer menos
6Como usar este livro
71. Curso de reciclagem
8Você não seria nada sem mim: malte
9Não somos apáticos, somos amargos: lúpulos
10Onde a ação acontece: levedura
11Água, você já ouviu falar dela
12Toda cerveja é ale ou lager
13Qual é o seu tipo? Estilos de cerveja
142. Torne-se o cervejeiro
15Fazendo cerveja no mundo real
16Por que quantidades pequenas
17Então, como faz?
18Como envasar (para você poder beber sua cerveja)
19Estatísticas da cerveja: APV, IBU, OG, FG, L, SRM
20Seu kit para fabricação caseira
21Vocabulário cervejeiro
223. Junho
23Pale Inglesa de Verão
24Hopped-Up Pale da Costa Oeste
25Black Smoke Pale
26Sopa de ervilha e presunto com black smoke pale
274. Julho
28Hefeweizen Tradicional Bávara
29Poor Man’s Provence Lavender Wit
30Sisters of Summer Tripel
31Baby Arugula Summer Salad (salada de rúcula) com peras fatiadas e queijo de cabra em vinagre com mel e Hefeweizen
325. Agosto
33Kölsch de Verão Escaldante
34Blonde com Mel e Camomila
35Lemon Verbena Basil Wheat
36Frango marinado com cerveja Lemon Verbena Basil
376. Setembro
38Just One Hop Simcoe Indian Pale Ale
39Just One Hop Cascade Indian Pale Ale
40East India Pale Ale
41Curry de legumes com East India Pale Ale
427. Outubro
43Der Nackte Brauer Festbier
44Imperial Blood Red
45Controversial Pumpkin Ale
46Controversial Pumpkin Cheescake com crosta de grão reutilizado
478. Novembro
48Brown Ale com Noz-Pecã
49Pale Belga com Cranberry
50Sage Chestnut ESB
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