La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Manuale pratico per le famiglie
By Pellegrino Artusi
Length21h 1m
About this audiobook
Il profumo dei focolari italiani si sprigiona dalle pagine di un'opera monumentale che ha unito una nazione attraverso il palato. Molto più di un semplice ricettario, è un compendio di aneddoti, saggezza popolare e segreti culinari tramandati di generazione in generazione. Dalla rustica semplicità contadina alla raffinatezza delle tavole borghesi, ogni piatto racconta un frammento di storia e cultura. Un invito intramontabile a riscoprire l'amore per il buon cibo e la convivialità autentica.
Audiobook details
Rating★★★★ 4.4 (5K)
Includes Amazon, Goodreads, LibraryThing
GenreOther
Length21 hrs 1 min
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateApr 5, 2026
LanguageItalian
Table of contents
1L'AUTORE A CHI LEGGE
19RIFREDDI
2ALCUNE NORME D'IGIENE
20ERBAGGI E LEGUMI
3SPIEGAZIONE DI VOCI
21PIATTI DI PESCE
4POTERE NUTRITIVO DELLE CARNI
22ARROSTI
5RICETTE
23PASTICCERIA
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6BRODI, GELATINA E SUGHI
24TORTE E DOLCI AL CUCCHIAIO
7MINESTRE
25SIROPPI
8MINESTRE IN BRODO
26CONSERVE
9105. Spaghetti coi piselli
27LIQUORI
10PRINCIPII
28GELATI
11SALSE
29COSE DIVERSE
12UOVA
30APPENDICE
13PASTE E PASTELLE
31CUCINA PER GLI STOMACHI DEBOLI
14RIPIENI
32NOTE DI PRANZI
15FRITTI
33COLAZIONI ALLA FORCHETTA
16LESSO
34Indice alfabetico
17TRAMESSI
35IMPRINT | DISCLAIMER
18UMIDI
KeiichirōFabio Di Felice6h 3m$8 · $0.00
La scienza in cucina e l'arte di mangiar benePellegrino Artusi20h 20m4.5 (4.8K)$2 · $0.00
Tutte le commedieAristofane24h 36m4.5 (1.6K)$6 · $0.00
Il Maestro e Margherita (Tradotto)Mikhail Bulgakov17h 33m4.3 (505.3K)$3.40 · $0.00
Stelle e tempesteGaston Rébuffat3h 21m4.4 (876)$12 · $0.00
The history of sound: Sulle note di un amoreBen Shattuck8h 51m4.3 (12.1K)$17 · $0.00
L'affare modiglianiDania Mondini, Claudio Loiodice10h 33m4.4 (275)$12 · $0.00
IntenzioniOscar Wilde8h 29m4.2 (5.3K)$3.40 · $0.00
La migliore gioventùDaniele Nardi, Dario Ricci4h 56m4.4 (272)$5.80 · $0.00
La favola di Amore e PsicheApuleio2h 48m4.2 (20.6K)$1.70 · $0.00
Alberi sapienti, antiche foresteDaniele Zovi6h 9m4.2 (968)$9.20 · $0.00
I ViceréFederico De Roberto25h 1m4.2 (3.1K)$4 · $0.00
Il libro di Enoch (tradotto)R. H. Charles4h 58m4.2 (391)$4.70 · $0.00
Dell'arte della guerraNiccolò Machiavelli6h 56m4.1 (13.2K)$1.70 · $0.00
La Valle IncantataRobert Musil3h 39m4.1 (1.1K)$3.40 · $0.00
Romeo e GiuliettaWilliam Shakespeare3h 38m4.0 (2.9M)$1.70 · $0.00
Principi di scienza nuovaGiambattista Vico18h 10m4.1 (1.4K)$4 · $0.00
Frida KahloGerry Souter3h 38m4.1 (650)$13 · $0.00
Walden ovvero Vita nei boschiHenry David Thoreau11h 49m3.9 (233K)$1.70 · $0.00
key - La chiave, TheJoe Vitale4h 43m3.9 (1.6K)$12 · $0.00
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