La desconexión rural
Una defensa necesaria de la ganadería y de la alimentación tradicionalBy Óscar Caso Colina
Length9h 56m
About this audiobook
Óscar Caso, veterinario y ganadero, presenta en este libro una reflexión y una defensa necesaria de un sector que existe desde hace miles de años, la ganadería, cuya imagen ha sido mortalmente atacada, lo que agrava el problema de la despoblación del mundo rural y genera otros muchos e importantes daños.
Durante estos 20 años se ha producido una evolución en la mentalidad de la población urbana de la idea que hasta ahora se tenía del sector ganadero. Lenta pero inexorablemente ha ido pasando de ser considerado un sector esencial a uno prescindible. La desconexión de la sociedad urbana con el mundo rural se ha traducido fundamentalmente en dos fenómenos sociales: el «animalismo», o la consideración de los animales como seres con los mismos derechos que un ser humano; y el veganismo, que aboga por prescindir de todos los productos de origen animal alegando motivos éticos, de salud y sostenibilidad.
Así, la ganadería es acusada de ser una de las principales causas del cambio climático y del efecto invernadero. Óscar comparte su opinión respecto a todas estas cuestiones, que son abordadas en los medios desde la superficialidad y la ignorancia, basándose en su conocimiento y experiencia, en una llamada a la responsabilidad y la sensatez.
Audiobook details
GenreTechnology, Health and Wellness
Length9 hrs 56 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
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Publish dateJun 9, 2023
LanguageSpanish
Table of contents
1Título
41Acusaciones contra las macrogranjas
2I. Introducción. De amante de los animales a maltratador
42Acusaciones de producir alimentos poco sanos y de mala calidad
3II. La «Desconexión rural»: • El día de la matanza
43• La ganadería extensiva: La gestión de cadáveres. Los buitres
4III. Los medios de comunicación: • Manipulación de imágenes. Sacar de contexto
44• La desaparición de la ganadería
5IV. Sobre animales y humanos
45Una estocada al medio rural
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6• Clasificación de los animales en función de su relación con el ser humano
46Las especies ganaderas
7• Ley de protección de los derechos de los animales
47La agricultura como alternativa alimentaria casi exclusiva
8• La humanización de los animales (el antropomorfismo)
48Un ecosistema de vida animal
9Las relaciones entre distintas especies
49El efecto ambiental
10La domesticación
50Los alimentos de origen animal
11Los sentimientos
51El consumo de agua
12La libertad y la felicidad animal
52La alimentación del ganado
13Los perros
53El pienso para humanos
14Las cualidades físicas y la edad
54• La alimentación animal
15Los sentimientos Disney
55Las hormonas y los antibióticos
16• Los sueños no son lo que parecen
56El periodo de supresión o tiempo de espera
17• Sacrificio y muerte
57Alimentación animal y selección genética
18El sacrificio en el matadero. El aturdimiento
58VI. La alimentación humana
19El sacrificio en la naturaleza
59• La preferencia alimentaria humana
20El sacrificio animal
60• Una alimentación correcta
21• El animalismo
61• El veganismo
22• El sacrificio cero
62Una dieta vegana
23Las perreras y otros centros de protección animal
63Veganismo y salud
24Los festejos taurinos y las corridas de toros
64La soja
25La caza
65Veganos por motivos ecológicos
26Los animales de experimentación
66• Alimentos alternativos
27Circos, zoológicos, acuarios y delfinarios
67Las hamburguesas veganas
28Tiendas de animales, ferias, procesiones, romerías, cabalgatas y belenes
68La carne artificial
29Los caballos y otros equinos
69La alimentación con insectos
30• Muerte de otros animales
70Los superalimentos
31V. La ganadería
71• Alimentos esenciales de origen animal
32• Las granjas en la economía
72Criterios en la elección de alimentos
33• El bienestar animal en la ganadería
73El etiquetado de los productos alimentarios
34El bienestar animal en las granjas
74Los huevos
35El bienestar de los animales durante el transporte
75La leche y sus derivados
36El bienestar animal en el matadero
76La carne y el pescado
37• La ganadería acusada
77• Las dietas alimentarias: La dieta para salvar el planeta
38• Las macrogranjas
78• La alimentación en España
39Normas de obligado cumplimiento en una granja
79VII. Agradecimientos
40Motivos de la proliferación de las macrogranjas
Series
Del laboratorio al mercadoÁlvaro Ossa Daruich7h 27m$12 · $0.00
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