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L'histoire des cocktails
L'ingéniosité liquideBy Anne-Marie DeraspeNarrated by Michel Keable, Catherine Hasselwander
Length1h 10m
About this audiobook
Les pirates des Caraïbes avaient imaginé le Draque, l'ancêtre du Mojito, dès le 16e siècle. Et les marins anglais, aidés des Amérindiens, avaient inventé le Punch avant que la Marine anglaise songe elle-même au Gin Fizz et au Gin Tonic pour guérir ses troupes.
Aux États-Unis, les bars clandestins, les speakeasies, qui ont proliféré à l'époque de la prohibition ont mis à la mode certaines mixtures, souvent pour camoufler le goût douteux de l'alcool frelaté qu'on y servait. Les palaces partout dans le monde avaient par la suite retenu le principe du mélange en utilisant des alcools purs qu'ils servaient une clientèle d'initiés.
Ingénieusement réhabilité depuis la fin du 20e siècle, le cocktail est aujourd'hui synonyme d'élégance, de raffinement accessible à tous, avec des ingrédients atypiques et des accessoires décoratifs et ludiques.
Bref, une histoire sinueuse pleine d'astuces et de singularités. Une mixture complexe d'imagination et de liquides qui a donné lieu à une école de bar baptisée Made With Love, à un festival Invasion Cocktail et à bien d'autres savoureux concepts.
Audiobook details
GenreOther, Children's Literature
Length1 hr 10 mins
Narrated byMichel Keable, Catherine Hasselwander
FormatAudiobook
Publish dateApr 23, 2020
LanguageFrench
Table of contents
1Introduction - Un mot croisé
16L'invincible singularité́ du martini
2Une histoire d'origine américaine
17Ailleurs sur la planète cocktail
3Brève incursion dans l'histoire ancienne
18La part des anges japonais
4L'avènement du cocktail moderne
19Au 21e siècle, l'industrie du cocktail
5La révélation en Europe
20Cocktail On Tap ou Draft Cocktail, le cocktail à pression
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6Une célébrité́ soudain équivoque
21Les mixologues
7Le déclin
22Les tendances manifestes
8Le renouveau
23Les brevets de respectabilité́ liquide
9Un mélange d'alcools
24Les cocktails oscarisés
10De la graine anglaise à la pomme indigène, tentative
25Délires éthyliques - Un bar éphémère
11L'introduction du rhum
26Un Pet de canard
12Whisky, Scotch ou Bourbon
27Le cocktail à la vapeur
13Gin gin
28Le Hangover Bar (bar à gueule de bois)
14Vodka russe ou polonaise?
29Et pour l'anecdote
15Tequila ou Mezcal
30Conclusion
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