Guida per la costituzione e per l'impianto di latterie sociali cooperative
Guida pratica per avviare e gestire latterie sociali cooperative nel settore lattiero-casearioBy Carlo Besana
Length3h 5m
About this audiobook
La "Guida per la costituzione e per l'impianto di latterie sociali cooperative" di Carlo Besana rappresenta un contributo fondamentale per il settore zootecnico e cooperativo italiano. Il testo analizza in dettaglio la creazione e la gestione di cooperative dedicate alla produzione lattiero-casearia, offrendo un'approfondita disamina delle modalità di costituzione, delle normative vigenti e delle dinamiche economiche e sociali coinvolte. Lo stile letterario di Besana è caratterizzato da una chiarezza espositiva che facilita la comprensione anche dei lettori meno esperti, risultando così accessibile in un contesto letterario in cui spesso prevale il linguaggio specialistico. Il libro si colloca nell'ambito di una tradizione di pensiero cooperativo, sottolineando l'importanza della collaborazione tra agricoltori per affrontare le sfide del mercato moderno. Carlo Besana è un esperto nel campo dell'economia agro-alimentare e della cooperazione, con una carriera accademica che riflette un forte impegno nella promozione di pratiche sostenibili e innovative nel settore agro-industriale. La sua esperienza diretta con cooperative e la comprensione delle esigenze degli agricoltori locali hanno sicuramente influenzato la scrittura di quest'opera, rendendola non solo un manuale tecnico, ma anche uno strumento di empowerment per i produttori. Raccomanderei vivamente questo libro a chiunque desideri approfondire le proprie conoscenze sulla gestione delle cooperative lattiero-casearie, siano essi studenti, professionisti del settore o agricoltori interessati a migliorare le proprie pratiche. La guida di Besana è, infatti, un manuale indispensabile per comprendere le complessità e le opportunità legate alla cooperazione nel settore lattiero-caseario, fornendo una base solida per un'azione imprenditoriale consapevole e strategica.
Audiobook details
GenreBusiness and Economics
Length3 hrs 5 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateAug 7, 2020
LanguageItalian
Table of contents
1INDICE DELLE FIGURE
2PROEMIO
3Cap. I. Il caseificio domestico.
4Cap. II. Un po' di storia delle latterie sociali.
5Cap. III. Vantaggi e benefici arrecati dalle latterie cooperative.
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6a) Nell'ordine finanziario.
7b) Nell'ordine morale.
8Cap. IV. Come si procede per costituire una latteria sociale cooperativa.
9Cap. V. Questione di danaro.
10Cap. VI. Lo Statuto sociale ed il Regolamento interno.
11Cap. VII. Modello di Statuto per una latteria sociale cooperativa.
12TITOLO I. Costituzione, sede, durata e scopo della Società.
13TITOLO II. Capitale sociale.
14TITOLO III. Soci, loro ammissione, diritti, doveri, recesso.
15TITOLO IV. Ordinamento sociale.
16Assemblea generale dei soci.
17Elezioni alle cariche sociali.
18Consiglio d'Amministrazione — Presidente — Segretario.
19Sindaci — Arbitri.
20Personale retribuito.
21TITOLO V. Bilancio — Ripartizione degli utili — Fondo di riserva.
22TITOLO VI. Scioglimento della Società.
23TITOLO VII. Disposizioni diverse.
24Cap. VIII Modello di Regolamento interno per una latteria sociale cooperativa.
25Cap. IX. Impianto ed indirizzo tecnico della latteria.
26Cap. X. I locali per la latteria.
27Cap. XI. Attrezzi.
28Strumenti d'assaggio del latte e vetri graduati.
29Recipienti per latte ed accessori.
30Refrigeranti e riscaldatori.
31Scrematrici centrifughe.
32Attrezzi per la fabbricazione del burro.
33Attrezzi per la fabbricazione dei formaggi.
34Articoli diversi.
35Legname e mobilio.
36Cap. XII. Forza motrice.
37Cap. XIII. Scelta del casaro e sottocasaro.
38Cap. XIV. Questioni di amministrazione e di contabilità.
39Cap. XV. Insuccessi di latterie sociali e conclusioni.
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