Camaradas - Janaína e Jeferson Rueda
By Roberto Pinto
Length33m
About this audiobook
Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira. Culto e determinado, o jornalista investiga a história entrevistando chefs e produtores artesanais. Também aponta as dificuldades de normatização dos bons produtos artesanais, o que os impede de estar legalmente presentes em muitas mesas de restaurantes e lares brasileiros. É uma leitura instigante e inspiradora, que nos remete a uma boa reflexão a respeito da nossa gastronomia.
Audiobook details
GenreOther
Length33 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJun 12, 2023
LanguagePortuguese
Uruçu, Mandaçaia e JataíRoberto Pinto16m$2 · $0.00
Camaradas - Carla Pernambuco, Rodrigo OliveiraRoberto Pinto40m$2 · $0.00
Amado bahiaRoberto Pinto1h 26m$2 · $0.00
PirarucuRoberto Pinto26m$2 · $0.00
TordesilhasRoberto Pinto18m$2 · $0.00
D.O.MRoberto Pinto29m$2 · $0.00
ManacáRoberto Pinto47m$2 · $0.00
Alex Atala - Pelo mundoRoberto Pinto27m$2 · $0.00
Edinho Engel - UberlândiaRoberto Pinto54m$2 · $0.00
Peixe do diaRoberto Pinto19m4.8 (12)$4 · $0.00
ParaopebaRoberto Pinto32m$4 · $0.00
Bicho do matoRoberto Pinto27m$4 · $0.00
Dalva e dito e Cardápio à brasileira - Edinho, Mara e AlexRoberto Pinto10m$4 · $0.00
FumeiroRoberto Pinto12m$4 · $0.00
O bode cabritoRoberto Pinto10m$4 · $0.00
Edinho Engel - Boemia com legumesRoberto Pinto35m$2 · $0.00
Eu faço fé - PaladarRoberto Pinto1h 2m$2 · $0.00
Mara Sales - Nó caipiraRoberto Pinto34m$2 · $0.00
Caiu no mangue, subiu na vidaRoberto Pinto13m$4 · $0.00
Nos passos do Salvador: Acompanhando a jornada de Cristo pela Terra PrometidaMax Lucado5h 54m4.8 (1K)$14 · $0.00
A grande história da BíbliaN.T. Wright5h 26m4.7 (1K)$30 · $0.00
Vida: A minha história através da HistóriaPapa Francisco6h 24m4.3 (2.2K)$9 · $0.00
Micro-hábitosB.J. Fogg12h 25m4.1 (16.9K)$9 · $0.00
Graffiti MoonCath Crowley7h 21m4.0 (20.2K)$5 · $0.00
Paul McCartneyPaul McCartney19h 36m4.8 (9.7K)$16 · $0.00
The Beatles Tune In - Todos esses anosMark Lewisohn23h 44m4.7 (8.8K)$21 · $0.00
Os campeõesMike Carson11h 13m4.8 (456)$3 · $0.00
Elvis PresleyPeter Guralnick, Henrique Guerra22h 29m4.8 (270)$17 · $0.00
Uma dieta além da modaJosé Carlos Souto12h 45m4.7 (4.8K)$9 · $0.00
O Mestre e Margarita (Traduzido)Mikhail Bulgakov17h 29m4.6 (10.6K)$3.40 · $0.00
O Espírito da ArteRobert Henri8h4.7 (595)$3 · $0.00
Dom Quixote - Vol. Ii - CervantesFabio Lins Org19h 50m4.7 (1.4K)$6 · $0.00
Lado CLuiz Felipe Carneiro, Tito Guedes9h 49m4.7 (263)$8 · $0.00
Obras Completas De Beatrix PotterBeatrix Potter7h 53m4.6 (2.3K)$12 · $0.00
SensationsYamí2h 32m4.6 (1.6K)$7 · $0.00
The Big Bang TheoryJessica Radloff, Fernando Scoczynski Filho21h 2m4.7 (265)$20 · $0.00
1000 SudokusAlbert Maros6h 15m4.6 (1.1K)$5 · $0.00
A dançaKlauss Vianna4h 1m4.7 (301)$7 · $0.00
Ser criativoStephen Nachmanovitch6h 11m4.6 (1.2K)$4.99 · $0.00
You may also like
O Livro Do Bebê — Totalmente PersonalizadoEstrelinha7m$38 · $0.00
Arvore Genealógica Da Família CastroSantos De Castro51m$6 · $0.00
Arvore Genealógica Da Família CastroSantos De Castro45m$6 · $0.00
Uma Casa...para Casar!Carlos Eduardo Dos Santos1h 53m$5 · $0.00
Astrocartografia Descomplicada - Onde Você Deve Estar!Chris Freire3h 26m4.7 (116)$5 · $0.00
Os limites do sharenting e o over-sharentingFernanda Marinho Antunes de Carvalho6h 57m$8 · $0.00
GenealogiaAntonio Neto36h 27m$9 · $0.00
Digna De Ser AmadaAmanda Walter Chaves15m$5 · $0.00
Comida Árabe RegionalizadaAlberto Moussallem Filho1h 57m$5 · $0.00
Musicalidade CristãLeonardo Pereira5h 10m$5 · $0.00
Árvore De CostadosHélio Magalhães De Oliveira2h 40m$5 · $0.00
Pão FrancêsNeiriberto Silva De Freitas4m$8 · $0.00
João Monteiro E AltamirNeiriberto Silva De Freitas4m$8 · $0.00
Obreiros De Jesus Cristo (livro 1)Silvério Silva França1h 13m$6 · $0.00
O Ministério Dos Diáconos E DiaconisasRonald Lima31m$6 · $0.00
Trabalhadores PerpétuosIzadora Lemes de Oliveira6h 35m$13 · $0.00
O princípio da autonomia privada à luz do Direito Sucessório contemporâneoEduarda Schilling Lanfredi6h 45m$10 · $0.00
A locação imobiliária na regência da Lei Inquilinária (Lei nº 8.245/91 comentada artigo por artigo mediante doutrina e jurisprudência)R. N. Coimbra Brasil17h 35m$13 · $0.00
Saboreie A Magia Da Batata: 55 Receitas Incríveis Para Transformar Suas RefeiçõesJessica Diogo1h 18m$9 · $0.00
Direito civil brasileiroRogério Andrade Cavalcanti Araujo34h 56m$29 · $0.00