Tramas del alimento
Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en ColombiaBy Felipe Roa-Clavijo, Camilo Ardila Galvis
Length10h 23m
About this audiobook
Los sistemas alimentarios son un marco analítico clave para entender la complejidad e interdependencia de lo ecológico, lo social, lo institucional y lo económico en relación con la comida. Es además un enfoque que ha ganado mucha relevancia frente a los enormes desafíos del cambio climático, la pérdida de biodiversidad, las desigualdades sociales y las crisis económicas: su incorporación en la política pública, la práctica cotidiana y la investigación se ha vuelto un imperativo.
Tramas del alimento. Perspectivas y debates sobre los sistemas alimentarios en Colombia se dirige a todas las personas interesadas en comprender mejor el presente y el futuro de la alimentación en el país. Ofrece una guía útil para profesionales, tomadores de decisión y académicos que trabajan en el desarrollo sostenible nacional, desde un entramado amplio de voces, enfoques y territorios que componen una mirada multidimensional de la realidad.
Transformar los sistemas alimentarios de Colombia requiere enfrentar tensiones entre hechos, intereses y valores. En esta obra, Roa-Clavijo y Ardila Galvis exploran esas complejidades mezclando rigor académico, una mirada territorial y un enfoque multiactor. El resultado es un análisis valioso que nos recuerda que avanzar en esta transformación no implica evitar las tensiones, sino afrontarlas, integrar visiones y tratar la diversidad de nuestro país como el activo que es.
Juan David Sáenz Henao
Analista de Política Agrícola, Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE)
Audiobook details
GenrePsychology
Length10 hrs 23 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateApr 16, 2026
LanguageSpanish
Table of contents
1Autor Portadilla
2Legal
3Lista de recursos gráficos
4Agradecimientos
5Prólogo
Mostrar todos os capítulosVer menos
6Presentación
7A quién va dirigido este libro
8Las tramas que entretejen este libro
9Las personas que protagonizan este trabajo
10¿Cómo usar este libro?
11Contenidos y estructura del libro
12Primera sección: comprender el sistema
13Segunda sección: activar el cambio
14Tercera sección: transformaciones desde los territorios
15Nuestra contribución y el llamado a la acción
16Capítulo 1
17Panorama de los sistemas alimentarios en Colombia
18¿Por qué hablar de sistemas alimentarios?
19¿Qué son los sistemas alimentarios?
20Una aproximación a los enfoques de los sistemas alimentarios
21Nuestro punto de partida para aproximarnos a los sistemas alimentarios
22Visiones parciales de los sistemas alimentarios
23La importancia del enfoque de sistemas alimentarios en la situación actual
24Procesos, dimensiones e impulsores de cambio en los sistemas alimentarios
25Colombia y los sistemas alimentarios
26La alimentación en Colombia
27¿Por qué hablar de sistemas alimentarios en Colombia?
28Conclusión
29Primera parte. Comprender el sistema
30Capítulo 2
31El diálogo entre ciencia, política y sociedad fomenta la transformación de los sistemas alimentarios en los territorios colombianos
32El carácter territorial, holístico y sistémico de la seguridad alimentaria
33La iniciativa Inteligencia para Sistemas Alimentarios Sostenibles (sasi)
34Principios generales e itinerario metodológico
35Los retos y desafíos de transición de los sistemas alimentarios en los territorios
36Altiplano Cundiboyacense: valorar la proximidad a Bogotá
37Montes de María: mejorar la seguridad alimentaria y nutricional y reconstruir la confianza entre actores
38Nariño centro: apoyar la transición agroecológica
39Palmira sur: desarrollar la agroecología y la diversificación alimentaria
40Los retos de transición son comunes o específicos a los territorios
41El valor del diálogo multiactores
42Lecciones aprendidas
43Mirada empresarial de la industria de alimentos
44Capítulo 3
45De la improvisación a la sinfonía: articulación y ciencia en clave de los sistemas alimentarios
46Cali, laboratorio de orquestas
47Política pública: la partitura para la melodía deseada
48Lecciones aprendidas de este laboratorio
49Perfil del sistema alimentario de Cali, ciudad-región, para crear un entendimiento común que guíe la acción
50Todos conectados a través de (la) plasa
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