DDR Backbuch
Das Original: Rezepte Klassiker aus der DDR-BackstubeBy Barbara Otzen, Hans Otzen
Length4h 49m
About this audiobook
Köstliches Backwerk aus ostdeutschen Backstuben!
♥ Klassiker aus der Backstube
♥ Von Appelkauken bis Zwetschgentorte
"Gee Schälchen Heeßen ohne a Stickchen Guchen" - folgen Sie dem Autor auf einer kulinarische Entdeckungsreise durch die Backstuben der ehemaligen Deutschen Demokratischen Republik. Kenntnisreiche Artikel und zahlreich Bilddokumente zu verschiedenen Themen rund um die Backkultur des Ostens informieren über die allgemeine Versorgungslage und kreative Lösungen bei so manchem Versorgungsengpass.
Von Appelkauken bis Zwetschgentorte - brillante Farbfotos zu jedem Rezept verführen zum Nachbacken bekannter und beliebter Spezialitäten aus dem Osten, wie dem berühmten Dresdner Christstollen, der Liebesknochen, der Leipziger Lerchen, der Kolatschen aus Schlesien und der köstlichen Eierschecke aus Dresden.
Rezepte:
•Rührteig
•Mürbeteig
•Hefeteig
•Brandteig
•Strudelteig
•Biskuit
•Blätterteig
•Köstliche Klassiker
Viel Vergnügen beim Ditschen!
Audiobook details
Rating★★★★ 4.2 (1.1K)
Includes Amazon, Goodreads
GenreOther
Length4 hrs 49 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateMay 26, 2014
LanguageGerman
Table of contents
1Vorwort
26Residenzkuchen
2Steckenpferd „Backen“
27Krokantkranz
3Wohl dem, der westdeutsche Verwandte hatte…
28Marzipankuchen
4Kaffee und Kuchen
29Honigkuchen
5„Erichs Krönung“
30Rührteigtörtchen
Mostrar todos os capítulosVer menos
6Mit Kuchen und Keksen durchs DDR-Backjahr
31Rührteiggebäck Rürteigkekse
7Tipps und Tricks
32Rührteiggebäck Gefüllte Plätzchen
8Kathi
33Rührteiggebäck Ingwerplätzchen
9Baumkuchen
34Rührteiggebäck Zimtringe
10Hallorenkugeln
35Brottorte
11Filinchen
36Kartoffeltorte
12Hansa-Keks
37Mürbeteig
13Meißner Fummel
38Mürbeteig Grundrezept
14Russisch Brot
39Altberliner Apfelkuchen
15Backeinrichtungen
40Käsestreuselkuchen mit Apfel
16Zutaten
41Sächsischer Osterkuchen
17Rührteig
42Zwetschgentorte
18Rührteig Grundrezept
43Quarkkuchen
19Zitronenkuchen
44Leipziger Lerchen
20Berliner Königskuchen
45Vogtländische Kürbistorte
21Baumkuchenstreifen
46Aprikosen-Käsekuchen
22Süßer Rehrücken
47Alexandertorte
23Meißner Quarktorte
48Mürbeteiggebäck Mürbchen
24Pflaumenkuchen
49Mürbeteiggebäck Zimtsterne
25Schwarz-Weiß-Kuchen
50Eierkränzchen
More from Barbara Otzen, Hans Otzen
Crossing AmericaJonas Deichmann, Martin Waller, Carsten Polzin5h 35m4.2 (116)$21 · $0.00
Sauerländer BBCrew Dutch OvenTim Ziegeweidt, Sebastian Buchner2h 29m4.8 (1.1K)$7 · $0.00
Tagebuch eines Mega-KriegersCube Kid3h 58m4.7 (4.9K)$8 · $0.00
RosenPierre-Joseph Redouté, Claude Antoine Thory2h 18m4.7 (1.3K)$13.50 · $0.00
VW Golf V 10/03-9/08, VW Touran I 3/03-9/06, VW Golf Plus 1/05-2/09, VW Jetta 8/05-9/08Rüdiger Etzold14h 54m4.7 (574)$33 · $0.00
Das Unvorstellbare wagenWolfgang Kulow6h 27m4.6 (131.3M)$18 · $0.00
Vegan ist Unsinn?Niko Rittenau, Patrick Schönfeld, Ed Winters12h 43m4.7 (701)$21 · $0.00
Peterchens Mondfahrt (Illustrierte Ausgabe) (Kommentiert)Gerdt von Bassewitz3h 44m4.6 (1.2K)$2 · $0.00
365 FamilienrezepteUnknown Author10h 5m4.6 (1K)$6 · $0.00
Sizzlebrothers - Best of PlanchaSabine Durdel-Hoffmann, SizzleBrothers3h 51m4.6 (318)$12 · $0.00
Grüne AntibiotikaEberhard J. Wormer7h 19m4.6 (255)$12 · $0.00
Der Ring des Nibelungen (Kommentiert)Richard Wagner6h 15m4.5 (1.4K)$1 · $0.00
INFAMIUMMarc Weissenberger19h 31m4.5 (577)$24 · $0.00
DIE EDDAKarl Simrock14h 53m4.4 (14.4K)$1 · $0.00
Der Meister und Margarita (Übersetzt)Mikhail Bulgakov18h 34m4.4 (7.1K)$3.40 · $0.00
Drachenmagus 1DB King11h 32m4.5 (814)$21 · $0.00
Das Kunstwerk im Zeitalter seiner technischen Reproduzierbarkeit. Dritte Fassung (Autorisierte Endfassung)Walter Benjamin3h 4m4.4 (2.9K)$2 · $0.00
Die Memoiren des Sherlock Holmes: Holmes' erstes Abenteuer und andere Detektivgeschichten (Kommentiert)Arthur Conan Doyle21h 27m4.3 (280K)$1 · $0.00
Sämtliche Sonette & Versdichtungen (Zweisprachige Ausgabe: Deutsch-Englisch)William Shakespeare10h 37m4.5 (304)$1 · $0.00
Beyond Life and DeathJet Li7h 49m4.5 (346)$25 · $0.00
You may also like
Das Unbehagen in der KulturSigmund Freud3h 36m4.2 (55.3K)$3
Nesthäkchens BackfischzeitElse Ury7h 37m4.2 (1.1K)$2.30
Gustav KlimtPatrick Bade57m4.2 (290)$8 · $0.00
Das Unbehagen in der KulturSigmund Freud3h 28m4.1 (1.1M)$1 · $0.00
Gertrude Stein: Kurzbiografie kompakt5 Minuten, 5 Minuten Biografien, Jürgen Fritsche7m$1 · $0.00
Martin Luther King: Kurzbiografie kompakt5 Minuten, 5 Minuten Biografien, Jürgen Fritsche5m$1 · $0.00
Mein großer Freund Walter (Pixi Gute Nacht Geschichte 82)Erhard Dietl1m4.6 (13)$2 · $0.00
Georgia O`Keeffe: Kurzbiografie kompakt5 Minuten, 5 Minuten Biografien, Lea Pfeiffer5m$1 · $0.00
Die Deutschen Familiennamen, geschichtlich, geographisch, sprachlich (Kommentiert)Albert Heintze18h 34m$1 · $0.00
Lustige Mützen strickenRoswita Sanchez Ortega1h 45m$6 · $0.00
Hermann HesseHugo Ball6h 43m$2.30
Bill Haley: Kurzbiografie kompakt5 Minuten, 5 Minuten Biografien, Ralf Erkel6m$1 · $0.00
Lieblingssachen selbst genäht - Mit Schnittmustern zum DownloadRabea Rauer, Yvonne Reidelbach1h 35m4.6 (11)$6 · $0.00
Katharina von BoraChristian Mörken44m4.6 (14)$13
Namen machen LeuteGabriele Rodríguez7h 17m3.3 (12)$6 · $0.00
KaffeekränzchenUnknown Author3h 40m$5 · $0.00
Schöne Geschenke nähenUta Donath, Claudia Huboi, Petra Hoffmann, Ruth Laing1h 30m$6 · $0.00
Andrew Carnegie: Über das SparenAndrew Carnegie44m$4 · $0.00
Deutsch lernen Audio - Nur für mich!Alia Begisheva54m$17
Quiz Für Kleine GeniesSusanne Sperber1h 18m$10 · $0.00