Hippolyt Julius Haas (* 5. November 1855 in Stuttgart; † 6. September 1913 in München) war ein deutscher Paläontologe und Geologe. Hippolyt Haas war der Sohn des ursprünglich jüdischen Bankiers David Haas. Seine Mutter war eine geborene Dreifuß. Der Sohn war evangelisch, er besuchte das Gymnasium in Stuttgart und die Schule der Herrnhuter in Lausanne. Er studierte in Heidelberg und Straßburg. 1883 habilitierte sich Haas in Kiel, wurde dort 1888 außerordentlicher Professor und 1905 ordentlicher Honorarprofessor. Er war geheimer Regierungsrat (1909) und starb bei der Durchreise in München an einem Schlaganfall.
