Validación e implementación de tecnologías de propagación de semillas de arracacha
By Javier Giovanni Álvarez-Herrera, Hernán David Ruiz-Berrío, Marilcen Jaime-Guerrero, Julián Mauricio Molano, Liney Pinto Acero, Santiago Perry Rubio, Lorena Piedrahita, Alejandra Perry Galvis
Length1h 43m
About this audiobook
La arracacha es considerada un alimento ancestral con gran importancia para la seguridad alimentaria mundial. Sin embargo, la falta de conocimientos técnicos en cuanto al manejo fitosanitario de las semillas ha conllevado al deterioro de este cultivo, lo que genera en la actualidad una reducción en los rendimientos y poca presencia en los mercados. Por lo anterior, junto a comunidades rurales de los municipios de Jenesano, Ramiriquí y Boyacá, se llevó a cabo una recopilación de investigaciones y actividades de transferencia de tecnología que abordaron el manejo adecuado de la propagación y obtención de semillas in vitro y su comercialización, con el fin de mejorar la producción y preservar la biodiversidad del cultivo. De esta manera, se realizó una descripción de los diferentes cultivares de arracacha existentes en la zona y las principales técnicas de selección de plantas y enraizamiento de colinos; además, se presentaron técnicas de multiplicación in vitro en donde se detallaron las fases, materiales, medios de propagación y su preparación. También se evaluó el efecto de distintos métodos de propagación in vitro y, mediante la investigación participativa, hubo un registro de la generación de conocimiento sobre habilidades sociales y empresariales de las comunidades en cuanto a la comercialización de semilla de arracacha. A su vez, se presentaron de manera clara los diferentes procedimientos para el cultivo in vitro de arracacha y, así mismo, se definieron los tratamientos con hormonas vegetales que presentaron los mejores resultados en el crecimiento de propágulos para la reproducción de material. Además, los requerimientos para la realización de una adecuada multiplicación in vitro fueron detallados y se analizaron tratamientos de desinfección de explantes, con el fin de disminuir la contaminación y muerte celular. Finalmente, se consolidó un procedimiento para la comercialización de la semilla de arracacha, en el cual, mediante capacitaciones con agricultores, se afianzaron procesos de comercialización y estrategias empresariales.
Audiobook details
GenreTechnology
Length1 hr 43 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateMay 6, 2024
LanguageSpanish
Table of contents
1Introduction
2RESUMEN
3ABSTRACT
4CAPÍTULO 1. Introducción
5Hernán David Ruiz-Berrío y Javier Giovanni Álvarez-Herrera
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6CAPÍTULO 2. Manejo agronómico de la propagación de cultivares de arracacha
7Liney Pinto-Acero, Javier Giovanni Álvarez-Herrera y Hernán David Ruiz-Berrío
82.1 Cultivares de arracacha
92.1.1 Cultivar ‘Paliverde’
102.1.2 Cultivar ‘Yema de huevo’
112.1.3 Cultivar ‘Palinegra’
122.1.4 Cultivar ‘Palirusia’
132.1.5 Cultivar ‘Amarilla de tarro’
142.1.6 Cultivar ‘Blanca de tarro’
152.1.7 Cultivar ‘Yucatana’
162.2 Establecimiento del cultivo de arracacha
172.2.1 Selección de plantas madre de arracacha
182.2.2 Enraizamiento de colinos de arracacha
19CAPÍTULO 3. Multiplicación In Vitro
20Hernán David Ruiz-Berrío, Javier Giovanni Álvarez-Herrera y Julián Mauricio Molano-Díaz
213.1 Fases
223.2 Materiales
233.3 Obtención de medios de propagación
243.3.1 Componentes
253.3.1.1 Compuestos orgánicos
263.3.1.2 Compuestos inorgánicos
273.3.1.3 Compuestos adicionales
283.4 Preparación de los componentes
293.4.1 Solución stock de nutrientes:
303.4.2 Quelato de hierro
313.4.3 Vitaminas
323.4.4 Reguladores de crecimiento
333.5 Preparación del medio de cultivo
34CAPÍTULO 4. Efecto de diferentes métodos de propagación in vitro de arracacha
35Hernán David Ruiz-Berrío, Javier Giovanni Álvarez-Herrera y Marilcen Jaime-Guerrero
364.1 Antecedentes de la propagación in vitro de arracacha
374.2 Materiales y métodos
38Localización
39Material vegetal utilizado
40Diseño Experimental
414.3 Resultados
42CAPÍTULO 5. Generación de conocimiento y habilidades sociales y empresariales
43Santiago Perry Rubio, Lorena Piedrahita y Alejandra Perry Galvis
44Acercamiento a las organizaciones participantes
45Diagnóstico rural participativo (drp)
46Señales de Progreso
47Definición de la Ruta de Innovación y formulación del plan de acompañamiento integral
48Desarrollo de plan de acompañamiento con cada asociación
495.1 Desarrollo de pruebas de concepto y estudio de mercado para semilla de alta calidad y subproductos de arracacha
505.2 Desarrollo de un estudio de mercado con relación a la comercialización de semilla seleccionada de arracacha
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