Nos aventures gourmandes
By François Dompierre, Louise Fortin
Length3h 16m
About this audiobook
Pour François Dompierre et Louise Fortin, la cuisine, c’est avant tout une affaire de cœur, d’amour et de plaisirs partagés. Cet intérêt pour l’art culinaire et les plaisirs de la table les a rapprochés lors de leurs premières rencontres et a été au cœur de leur vie commune. Aujourd’hui, leur histoire se poursuit autrement. Ils sont maintenant d’inséparables amis et la cuisine est devenue un trait d’union entre leurs enfants et leur famille agrandie – conjoints, conjointes et petits-enfants. Tous prennent plaisir à se réunir régulièrement autour de la table du dimanche pour partager un bon repas.
Ce livre, qui témoigne de la passion des auteurs pour la bonne chère, se veut un legs à leurs enfants et petits-enfants. Il regroupe leurs précieuses recettes de famille, mais aussi celles de leurs complices gourmands et d’autres, rapportées ou inspirées de leurs nombreux voyages.
Au total, près de 100 recettes qui, espèrent-ils, deviendront les vôtres et feront la surprise et le plaisir de vos invités.
Audiobook details
GenreOther
Length3 hrs 16 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
LanguageFrench
Table of contents
1GASPACHO COMME UNE SALADE
34CARRÉS DE NEIGE RÔTIS
2POTAGE FROID DEUX COULEURS
35POUDING AUX BLEUETS
3MOUSSE DE FOIES DE VOLAILLE
36PLUM-PUDDING DE THÉRÈSE
4SALADE À L’ORGE ET AUX PACANES
37GÂTEAU AUX FRUITS DE MA MAMAN
5SALADE DE POMMES DE TERRE AUX ANCHOIS
38GALETTES AVOINE ET CHOCOLAT
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6SALADE TIÈDE DES BOIS
39LE DÉLICIEUX GÂTEAU À L’ÉRABLE DE THÉRÈSE
7AUBERGINES au TOFU SOYEUX
40YOGOURT ZAATAR
8CHOUX DE BRUXELLES RÔTIS, SAUCE COCO-ARACHIDE
41TTORO BASQUE
9ÉPINARDS ET TOFU AUX ÉPICES INDIENNES
42SOUPE TARATOR
10MON GRATIN DE POMMES DE TERRE
43SOUPE AU CHOU À LA FOURME D’AMBERT
11FLANS AUX ÉPINARDS
44TERRINE COLLIOURE
12FILETS DE VIVANEAU AU BEURRE DE CHIPOTLE
45RILLETTES DE TOURS À LA MANIÈRE DE BARRIER
13GRAVLAX ROUGE
46SALADE DE COURGETTES CRUES DE ROSARIO
14GIGOT DE LOTTE AU CHOU, BEURRE FUMÉ
47ENDIVES GRILLÉES, VINAIGRETTE À LA MENTHE
15SPAGHETTI RETOUR DE SHERBROOKE
48CHAMPIGNONS crus À LA crème CHAMPIGNONS crus citron-gruyère
16RISOTTO À GRANDE EAU
49SALADE DE LUCCA
17PIZZA DE LA CHICANE
50SALSA DE MANGUES
18LASAGNE AUX ASPERGES
51SALADE INDOCHINE
19MON CARBONARA
52ORECHIETTE-RAPINI
20GNOCCHI À LA RICOTTA
53POULET YASSA
21TARTE À LA TOMATE
54CUISSES DE POULET EN BOUILLABAISSE
22MOUSSAKA DE LOULOU
55BACON DE PEAU DE POULET
23SAUCE BARBAQUE
56SAUCE ROUILLE
24BEEF AND KIDNEY PIE
57MORUE À LA PORTUGAISE
25RUB’N’RIB
58ACRAS DE MORUE
26JOUES DE VEAU FORESTIÈRE
59GREEN SEASONING
27EAU ET PÂTE DE TOMATES
60BULJOL
28SHOOTER À l’HUÎTRE ET À L'EAU DE TOMATE
61CREVETTES CROUSTILLANTES À LA NOIX DE COCO
29KETCHUP AUX FRUITS DE THÉRÈSE
62POPE FRANCIS SMOKED RIBS
30GRANOLA DE LOULOU
63ÉPAULE D'AGNEAU VAPEUR-ÉPICES
31PANCAKES AUX BANANES ET À L’AVOINE
64SALSA CHIMICHURRI
32YUM-YUM
65SOUPE AUX FRAISES À LA SICILIENNE
33BISCUITS À LA GELÉE
66GÂTEAU BASQUE
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