Other

I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege

By Max La Manna

Listen with Sir Michael Caine™ and 1,000+ voices

Try for $0.00 Get for $14

Length7h 20m

About this audiobook

Max La Manna, uznany jest za jednego z 30 najlepszych szefów kuchni zmieniających przyszłość żywności według magazynu VegNews. Jego najnowsza książka „I gotowe!” zdobyła nagrodę dla najlepszej wegańskiej książki kucharskiej na świecie 2023 przyznanej przez Gourmand World Cookbook Awards czyli Kulinarne Oskary. W książce znajdziemy przepisy na sałatki, dania jednogarnkowe, podkręcone dania klasyczne, takie jak ragù z kalafiora, risotto romesco, grzybową masala z chrupiącym ryżem kardamonowym, „butter chicken” z tofu, a także przekąski jak na przykład pieczone „skrzydełka” z kalafiora na ostro, chrupiące gniecione ziemniaki z pikantnym majonezem cytrynowym, kuskus curry z chutneyem dyniowo-kolendrowym czy szaszłyki z bakłażana z harissą i energetyczną sałatka z bulguru. Czy wiedzieliście, że 40% jedzenia marnuje się dlatego, że nie wykorzystujemy produktów, które już mamy w domu? Wiele z przepisów w tej książce bazuje na wykorzystaniu dodatków z poprzednio przygotowanych potraw lub ułatwia wykorzystanie „resztek” jak na przykład kremowa zupa z pora i pasternaku z chipsami z obierek z pasternaku, placuszki z fusów z kawy czy lody no-waste z mleka i płatków śniadaniowych z aromatem wanilii, cynamonu i mleczka kokosowego. Nie zabrakło także deserów jak czekoladowe brownie z masłem orzechowym i tahini, biszkoptowe pączki bananowe z polewą czekoladową, churrosy cynamonowo-czekoladowe i ciasto marchewkowo-pekanowe z polewą pomarańczową. Wszystkie przepisy zawarte w niniejszej książce zostały wypróbowane przy użyciu składników pochodzenia roślinnego.

Hopepunk Nature & Wilderness

Audiobook details

Rating★★★★ 4.2 (553)

Includes Amazon, Goodreads, StoryGraph, LibraryThing

GenreOther

Length7 hrs 20 mins

Narrated byListen with 1,000+ voices

FormateBook with Audio

Publish dateJun 12, 2024

LanguagePolish

1Wstęp

2W kuchni

31. Warzywa korzeniowe: marchewka, pasternak, ziemniak, burak

4Bajgiel z marchewkowym „wędzonym łososiem”

5Pieczony pasternak i seler korzeniowy z czosnkową kaszą lub ryżem i kremowym sosem tahini

Show all chapters

6Nachosy „na bogato” i „serowy” sos z marchewki

7Kremowa zupa z pora i pasternaku z chipsami z pasternakowych obierek

8Marchewka i ziemniaki pieczone w brytfannie

9Marchewka i buraki z balsamicznym winegretem tahini

10Pesto z natki marchewki

11Błyskawiczne pikle z marchewki

12Buraczane bucatini

13Marynowane buraki z pieczonymi pistacjami, pomarańczami i miętą

14Najlepsze pieczone ziemniaki

15Placki ziemniaczane z cebulą dymką

16Chrupiące gniecione ziemniaki z pikantnym majonezem cytrynowym

17Miękkie i puszyste bułeczki ziemniaczane

18Naleśniki z pikantnymi ziemniakami

19Pieczone bataty z kremowym i pikantnym masłem orzechowym tahini

20Ciasto marchewkowo-pekanowe z polewą pomarańczową

212. Ziarna i nasiona: ryż, ziarna, kasze, nasiona, makarony, chleb

22Sałatka z komosy ryżowej i pieczonego kopru włoskiego z jabłkiem i tahini

23Pikantna i ziołowa letnia sałatka z makaronem orzo

24Chrupiący ryż maślany z wiśniami i podpieczonymi orzechami laskowymi

25„Przegląd lodówki” (smażony ryż)

26Ryż pieczony z suszonymi pomidorami pod warstwą złocistego ciasta

27Złocisty groch z ziołowym ryżem

28Makaron jednogarnkowy

29Kuskus curry z chutneyem kolendrowym

30Podłużne kanapki z pieczonymi warzywami korzeniowymi

31Superburgery z „klopsikami”

32Zapiekanka warzywna z siekanymi orzechami i dodatkami

33Maślano-ziołowa chlebowa zapiekanka

34Pożywna ribollita

35Makaron z groszkiem w sosie maślano-szałwiowym

36Bruschetta „zrób to sam”

37Francuska grzanka z chleba na zakwasie z glazurowanymi brzoskwiniami

383. Warzywa psiankowate: pomidor, bakłażan, papryka

39Lazanie jednogarnkowe

40Błyskawiczne fettuccine z pomidorkami cherry

41Najprostszy sos pomidorowy

42Zapiekane gnocchi

43Sałatka z pomidorów, mus z tofu i czosnkowa bułka tarta

44Tosty z serem i solonymi pomidorami

45Szybkie gazpacho

46Sałatka z pomidorów, fety i kruszonych migdałów

47Szaszłyki z bakłażana z harissą i energetyczna sałatka z kaszy bulgur

48Potrawka z pieczonych bakłażanów i masła orzechowego

49Pyszna nadziewana papryka

50Pikantny dip z czerwonej papryki i chrupiące siekane bakalie z harissą

More from Inne

Dom ĆmyTomek Miłowicki6h 51m2.6 (16)$12 · $0.00

Przeciwko babom!Joanna Chmielewska4h 8m3.9 (1.1K)$12 · $0.00

View all

I gotowe! Proste, atrakcyjne, ekologiczne przepisy kuchni wege

About this audiobook

Audiobook details

Table of contents

More from Inne

You may also like