Homo carnivorus - L'impact de l'alimentation carnée
By Michel Leboeuf, Michel Quintin
Length6h 8m
About this audiobook
Partez à la découverte de la surprenante diversité des comportements alimentaires d’Homo carnivorus selon les époques, les pays, les cultures. Manger est loin d’être un geste anodin : pas moins de 30 tonnes de nourriture passent par le tube digestif d’un humain au cours de sa vie. Et une diète carnivore n’est pas sans laisser de traces. Cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre non seulement l’impact d’un régime carné sur la santé, mais aussi ses conséquences réelles sur l’environnement et le bien-être animal.
Audiobook details
Rating★★★★ 4.4 (24)
Includes Goodreads, Amazon
GenrePsychology, Business and Economics, Technology
Length6 hrs 8 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
LanguageFrench
Table of contents
1Avant-propos
2Introduction
3Partie 1 – Manger pour vivre
4Chapitre 1 – Manger des bêtes à poils
5Viandes locales et singulières
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6Et les bêtes sauvages alors?
7Manger des bêtes à poils n’est pas sans risque
8Chapitre 2 – Manger des bêtes à plumes
9Viandes locales et singulières
10Et les oiseaux sauvages alors?
11Manger des bêtes à plumes n’est pas sans risque
12Chapitre 3 – Manger des animaux marins
13La pêche au chalut
14Requin chagrin
15Baleines et dauphins au menu
16Coquillages et compagnie
17Et l’aquaculture alors?
18Manger du poisson, c’est bon pour la santé?
19Chapitre 4 – Manger d’autres bêtes
20Et les autres invertébrés alors?
21Reptiles et amphibiens
22Manger des insectes et autres bestioles n’est pas sans risque
23Chapitre 5 – Manger des choses encore plus insolites
24Manger des organes génitaux?
25Manger ou boire du sang?
26Cruels procédés
27Chapitre 6 – Manger son prochain
28Endo- et exocannibalisme
29D’époque en époque
30Un comportement hérité de nos frères les animaux?
31Partie 2 – Vivre pour manger
32Chapitre 7 – Manger pour sauver la Terre
33Terres perdues et morcelées
34Manger chaud
35Des répercussions sur l’eau
36Et l’éthique animale dans tout ça?
37Des solutions à portée de main
38Chapitre 8 – Manger pour se sauver soi-même
39La viande, une tueuse en série
40Viandes, contaminations, infections
41Par quoi remplacer les protéines animales?
42Gare à l'orthorexie!
43À la recherche de la diète idéale
44Lexique
45Références
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