Desenvolvimento de uma Nova Rota de Extração de Compostos Bioativos das Sementes de Urucum (Bixa orellana L.)
By Ezequiel da Cruz Lima, Antonio Aurélio Barbosa de Sousa
Length2h 2m
About this audiobook
As sementes de urucum (Bixa orellana L.) são ricas em compostos bioativos pigmentares como a bixina, geranilgeraniol, tocotrienóis e compostos fenólicos, com aplicação na industrial e na saúde. O uso de solventes foi proposto por ser um processo alternativo mais rápido, barato e seguro. O objetivo da pesquisa foi desenvolver uma nova rota de extração de compostos bioativos das sementes de urucum (Bixa orellana L.) com solventes polares e apolares. A extração dos compostos bioativos foi realizada sob refluxo (sistema Soxhlet) utilizando como solventes água, hexano (P.A), clorofórmio (P.A) e álcool etílico (P.A). A fim de uma possível viabilidade da metodologia desenvolvida, foi comparado com o método utilizado na literatura. Os compostos obtidos foram caracterizados pelas técnicas de Uv-Vis, FTIR, TG/dTG, DSC e MEV. Na etapa da extração com água, o material obtido apresentou coloração escura, e quando dissolvido sua tonalidade ficou amarelada, possui um aspecto higroscópico e um aroma adocicado, e com o hexano observaram-se duas fases de características oleosas, uma menos densa de coloração vermelha e outra de coloração laranja. Na etapa da extração com clorofórmio e álcool, verificou-se a bixina, um material de coloração violeta com polaridade intermediária e que se dissolve em clorofórmio e álcool. A rota de extração de compostos bioativos realizada foi viável economicamente, rápida, segura e satisfatória do ponto de vista dos produtos extraídos para uma possível aplicação.
Audiobook details
GenreScience and Nature
Length2 hrs 2 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateApr 28, 2025
LanguagePortuguese
Table of contents
1Introduction
2AGRADECIMENTOS
3LISTA DE SIGLAS
4LISTA DE SÍMBOLOS
51 INTRODUÇÃO
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61.1 OBJETIVOS
71.1.1 Geral
81.1.2 Específicos
92 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
102.1 DESCRIÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DO URUCUM
112.2 CAROTENOIDES
122.3 COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES NO URUCUM E SUAS APLICAÇÕES
132.3.1 Bixina
142.3.2 Tocotrienois e Tocoferois
152.3.3 Geranilgeraniol
162.3.4 Aplicações dos compostos bioativos da semente do urucum na indústria de Alimentos
172.3.5 Aplicações dos compostos bioativos na Saúde
182.3.6 Aplicações compostos bioativos diversas na indústria
192.4 PROCESSOS DE EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS DO URUCUM
202.4.1 Atrito e secagem em leito de jorro
212.4.2 Raspagem e peneiramento
222.4.3 Extração com óleos vegetais
232.4.4 Extração com solventes
242.4.5 Extração com soluções alcalinas
252.4.6 Extração com CO2 supercrítico
263 METODOLOGIA
273.1 QUÍMICA E REAGENTES
283.2 ETAPAS DAS EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS
293.3 METODOLOGIA PADRÃO DE REFERENCIA
303.4 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS EXPRESSOS EM BIXINA POR ESPECTROFOTOMETRIA
314 CARACTERIZAÇÃO DOS MATERIAIS EXTRAÍDOS
324.1 DE ACORDO COM METODOLOGIA PROPOSTA
334.1.1 Espectroscopia de Infravermelho por transformada de Fourier (FTIR)
344.1.2 Análise por Espectrofotometria Ultravioleta/Visível (UV-VIS)
354.1.3 Análise Termogravimétrica e Gravimetria Derivada TG/dTG
364.1.4 Calorimetria Exploratória Diferencial (DSC)
374.1.5 Cinzas
384.1.6 Fluorescência de Raios-X (FRX)
394.1.7 Microscopia Eletrônica de Varredura com Espectroscopia de Dispersão em Energia acoplada (MEV-EDS)
404.1.8 Analise do teor de pigmentos do material extraído.
414.2 DE ACORDO COM A NORMA UTILIZADA PARA COMPARAÇÃO
424.2.1 Análise por Espectrofotometria Ultravioleta/Visível (UV-VIS)
434.2.2 Analise do teor de pigmentos do material extraído
445 RESULTADOS E DISCUSSÕES
455.1 ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR)
465.2 ANÁLISE POR ESPECTROFOTOMETRIA ULTRAVIOLETA/VISÍVEL (UV–VIS)
475.3 ANÁLISE do UV-VIS (ULTRAVIOLETA-VISÍVEL) DOS MATERIAIS EXTRAÍDOS DE ACORDO COM O PADRÃO DE REFERÊNCIA
485.3.1 Extratos líquidos
495.3.2 Extratos sólidos
505.4 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS EXPRESSOS EM BIXINA POR ESPECTROFOTOMETRIA
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