Science and Nature

Desenvolvimento de uma Nova Rota de Extração de Compostos Bioativos das Sementes de Urucum (Bixa orellana L.)

By Ezequiel da Cruz Lima, Antonio Aurélio Barbosa de Sousa

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Length2h 2m

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As sementes de urucum (Bixa orellana L.) são ricas em compostos bioativos pigmentares como a bixina, geranilgeraniol, tocotrienóis e compostos fenólicos, com aplicação na industrial e na saúde. O uso de solventes foi proposto por ser um processo alternativo mais rápido, barato e seguro. O objetivo da pesquisa foi desenvolver uma nova rota de extração de compostos bioativos das sementes de urucum (Bixa orellana L.) com solventes polares e apolares. A extração dos compostos bioativos foi realizada sob refluxo (sistema Soxhlet) utilizando como solventes água, hexano (P.A), clorofórmio (P.A) e álcool etílico (P.A). A fim de uma possível viabilidade da metodologia desenvolvida, foi comparado com o método utilizado na literatura. Os compostos obtidos foram caracterizados pelas técnicas de Uv-Vis, FTIR, TG/dTG, DSC e MEV. Na etapa da extração com água, o material obtido apresentou coloração escura, e quando dissolvido sua tonalidade ficou amarelada, possui um aspecto higroscópico e um aroma adocicado, e com o hexano observaram-se duas fases de características oleosas, uma menos densa de coloração vermelha e outra de coloração laranja. Na etapa da extração com clorofórmio e álcool, verificou-se a bixina, um material de coloração violeta com polaridade intermediária e que se dissolve em clorofórmio e álcool. A rota de extração de compostos bioativos realizada foi viável economicamente, rápida, segura e satisfatória do ponto de vista dos produtos extraídos para uma possível aplicação.

Nature & Wilderness Healing Protective Hero Exploration

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GenreScience and Nature

Length2 hrs 2 mins

Narrated byListen with 1,000+ voices

FormateBook with Audio

Publish dateApr 28, 2025

LanguagePortuguese

1Introduction

2AGRADECIMENTOS

3LISTA DE SIGLAS

4LISTA DE SÍMBOLOS

51 INTRODUÇÃO

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61.1 OBJETIVOS

71.1.1 Geral

81.1.2 Específicos

92 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

102.1 DESCRIÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DO URUCUM

112.2 CAROTENOIDES

122.3 COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES NO URUCUM E SUAS APLICAÇÕES

132.3.1 Bixina

142.3.2 Tocotrienois e Tocoferois

152.3.3 Geranilgeraniol

162.3.4 Aplicações dos compostos bioativos da semente do urucum na indústria de Alimentos

172.3.5 Aplicações dos compostos bioativos na Saúde

182.3.6 Aplicações compostos bioativos diversas na indústria

192.4 PROCESSOS DE EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS DO URUCUM

202.4.1 Atrito e secagem em leito de jorro

212.4.2 Raspagem e peneiramento

222.4.3 Extração com óleos vegetais

232.4.4 Extração com solventes

242.4.5 Extração com soluções alcalinas

252.4.6 Extração com CO2 supercrítico

263 METODOLOGIA

273.1 QUÍMICA E REAGENTES

283.2 ETAPAS DAS EXTRAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS

293.3 METODOLOGIA PADRÃO DE REFERENCIA

303.4 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS EXPRESSOS EM BIXINA POR ESPECTROFOTOMETRIA

314 CARACTERIZAÇÃO DOS MATERIAIS EXTRAÍDOS

324.1 DE ACORDO COM METODOLOGIA PROPOSTA

334.1.1 Espectroscopia de Infravermelho por transformada de Fourier (FTIR)

344.1.2 Análise por Espectrofotometria Ultravioleta/Visível (UV-VIS)

354.1.3 Análise Termogravimétrica e Gravimetria Derivada TG/dTG

364.1.4 Calorimetria Exploratória Diferencial (DSC)

374.1.5 Cinzas

384.1.6 Fluorescência de Raios-X (FRX)

394.1.7 Microscopia Eletrônica de Varredura com Espectroscopia de Dispersão em Energia acoplada (MEV-EDS)

404.1.8 Analise do teor de pigmentos do material extraído.

414.2 DE ACORDO COM A NORMA UTILIZADA PARA COMPARAÇÃO

424.2.1 Análise por Espectrofotometria Ultravioleta/Visível (UV-VIS)

434.2.2 Analise do teor de pigmentos do material extraído

445 RESULTADOS E DISCUSSÕES

455.1 ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR)

465.2 ANÁLISE POR ESPECTROFOTOMETRIA ULTRAVIOLETA/VISÍVEL (UV–VIS)

475.3 ANÁLISE do UV-VIS (ULTRAVIOLETA-VISÍVEL) DOS MATERIAIS EXTRAÍDOS DE ACORDO COM O PADRÃO DE REFERÊNCIA

485.3.1 Extratos líquidos

495.3.2 Extratos sólidos

505.4 DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS EXPRESSOS EM BIXINA POR ESPECTROFOTOMETRIA

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