Vegane Abenteuerküche
Exclusive Rezepte vom Team Sea Shepherd FranceBy Unknown Author
Length6h 44m
About this audiobook
Kochen und den Ozean schützen - eine leckere Mischung!
Freude am Essen haben, gesund sein und den Ozean schützen - das ist nicht nur möglich, sondern auch klug, überraschend und außerordentlich lecker! In diesem Kochbuch präsentieren die Köche und Köchinnen der Sea Shepherd-Schiffe über 90 vegane Rezepte für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche, die gleichzeitig die Ökosysteme und die Tierwelt respektiert. Diese Rezepte werden auf den Meeren der Welt gekocht und haben sich unter extremen Bedingungen bewährt. Und man kann es glauben: Wenn diese Leckereien auf einem Schiff unter schwierigen Bedingungen für hungrige Seeleute funktionieren, dann gelingt das Kochen dieser Gerichte garantiert auch zu Hause!
- Das Buch enthält köstliche Ideen für jeden Tag und jede Gelegenheit, die sich schnell und unkompliziert in den Alltag integrieren lassen.
- Die pflanzlichen Rezepte von Sea Shepherd sind gut erklärt und einfach zuzubereiten, und sie eröffnen einen neuen Horizont voller Geschmackserlebnisse.
- Begleitet uns auf eine kulinarische Reise mit Rezepten, Ratschlägen, Tipps, Fotos und Berichten von Sea Shepherd-Mitgliedern - alles perfekt gewürzt mit einem Hauch von Abenteuer.
Sea Shepherd ist eine internationale Nichtregierungsorganisation, die sich dem Schutz der marinen Ökosysteme und der biologischen Vielfalt verschrieben hat. Seit 1977 setzt Sea Shepherd eine Vielzahl von Schiffen ein, um die Meeresfauna im Rahmen von Kampagnen zu verteidigen. Die Organisation warnt regelmäßig vor der Problematik der Überfischung, der größten Bedrohung für die Ozeane. Daher sind natürlich alle Mahlzeiten, die an Bord serviert werden, vegan.
Ob auf See oder an Land: Der Erfolg der Mission hängt immer von einer guten Moral ab, und die beste Moral wird durch gute, leckere und abwechslungsreiche Ernährung unterstützt. Die Küchenchefs und Köch*innen arbeiten sieben Tage die Woche, um den Freiwilligen Gerichte anzubieten, die das Team zusammenbringen und neue Kraft geben. Und tatsächlich: Wenn Geschmack auf Ethik trifft, gibt es kein Halten mehr! Die anfängliche Skepsis gegenüber dem Veganismus verfliegt schnell.
Der Kampf zur Rettung des Ozeans beginnt auf unseren Tellern, daher wurde dieses Buch erstellt. Es enthält nicht nur leckere Rezepte und Einblicke hinter die Kulissen einer der stärksten Umweltschutzorganisationen, sondern lädt auch dazu ein, unser Ernährungssystem zu überdenken.
Audiobook details
Rating★★★★ 4.4 (110)
Includes Amazon, Goodreads
GenreOther
Length6 hrs 44 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
Publish dateJan 16, 2024
LanguageGerman
Table of contents
1Vorwort von Kapitän Paul Watson
2Vorwort von Lamya Essemlali
3Einführung
4Vegan für Erde, Tiere und Menschen
5Häppchen und Aufstriche
Mostrar todos os capítulosVer menos
6Focaccia
7Auberginenkaviar & Baba Ghanoush
8Pilz-Terrine
9Pottsuse
10Brotaufstrich aus gegrillten roten Paprika
11Brotaufstrich aus getrockneten Tomaten
12Tapenade
13Vegane Käseplatte
14Provenzalischer Kastenkuchen
15Algentartar
16Vegane Accras & Veganes Surimi
17Veganer Kaviar
18Erfahrungsbericht von Eva Zink
19Vorspeisen und Suppen
20Rote-Bete-Carpaccio
21Nudelsalat nach Seefahrerart
22ABC-Salat (Apfel-Brokkoli-Carfiol)
23Blumenkohl-Mandel-Taboulé
24Vegane Dashi-Brühe
25Tahini-Lauch-Suppe
26Butternut-Kokos-Cremesuppe
27Erbsen-Kokos-Cremesuppe
28Pastinaken-Haselnuss-Cremesuppe
29Sandwiches
30Räucherfachs-Bagel
31Gefüllte Teigtaschen chinesische Art
32Provenzalische Burger
33Kar(hot)t-Dogs
34Jackfrucht-Sandwich Teriyaki-Style
35Dürüm Kebab
36Regionale Küche
37Pilz-Blätterteigtaschen
38Würstchen im Schlafrock
39Seitan-Braten
40Lauchquiche
41Seitan Bourguignon
42(Keine) Jakobsmuscheln an (keiner) Buttersoße
43F(r)isches Gift
44Jenseits des Meeres
45Gemüse-Ragout an Erdnusssoße
46Ofen-Couscous
47Asia-Blumenkohl
48Gebackene Ravioli nach Gyoza-Art
49Sojakaramell & gebratener Gemüsereis
50Thai-Suppe
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