La cuisine réfléchie
Bien manger sans gaspillerBy Daniel Vézina
Length6h 58m
About this audiobook
Bien manger sans gaspiller, voilà le défi que nous propose le chef Daniel Vézina avec LA CUISINE RÉFLÉCHIE.
Combien d'aliments propres à la consommation se retrouvent à la poubelle par réflexe ou simplement parce qu'on ne sait pas comment les apprêter? Des restes de rôti de boeuf, des fruits trop mûrs, des yogourts près de leur date de péremption. Pourtant, il est facile de réutiliser un surplus de pommes de terre pour confectionner une vichyssoise glacée ou de recycler des herbes défraîchies en marinade chimichurri.
En développant notre créativité et nos connaissances en cuisine, mais aussi en apprenant à mieux conserver nos aliments, il est possible de réduire sensiblement notre gaspillage alimentaire.
LA CUISINE RÉFLÉCHIE, c'est plus de 150 recettes pour nous aider à maximiser l'utilisation des aliments et à découvrir le plaisir de cuisiner nos surplus de table, de frigo, de garde-manger et du jardin.
Acheter mieux, jeter moins et cuisiner davantage.
Audiobook details
Rating★★★ 2.9 (33)
Includes Amazon, Goodreads
GenreOther
Length6 hrs 58 mins
Narrated byListen with 1,000+ voices
FormateBook with Audio
LanguageFrench
Table of contents
1Avant-propos
2Ce que l’on jette systématiquement
3Recycler au lieu de jeter
4Avez-vous pensé à les réutiliser ?
5Festoyer sans gaspiller
Mostrar todos os capítulosVer menos
6Le temps des récoltes
7Pour en profiter toute l’année
8Et pour terminer
More from Daniel Vézina
Le Maître et la Margarita (Traduit)Mikhail Bulgakov18h 17m4.4 (453.7K)$3.40 · $0.00
La mijoteuseRicardo Larrivée2h 41m4.5 (500)$28 · $0.00
Les Quatre filles du docteur MarschLouisa May Alcott9h 18m4.3 (2.8M)$12 · $0.00
Journal d’un écrivainFédor Dostoïevski23h 7m4.3 (3.4K)$7 · $0.00
O'KeeffeJanet Souter4h 4m4.4 (1.4K)$18 · $0.00
Le portrait de Dorian GrayOscar Wilde7h 26m4.2 (1.5M)$2.30 · $0.00
Le Livre d'Hénoch (traduit)R. H. Charles5h 11m4.2 (6.4K)$4.60 · $0.00
Auguste RodinRainer Maria Rilke3h 39m4.2 (2.8K)$15 · $0.00
Notre-Dame de ParisVictor Hugo20h 56m4.1 (256.8K)$3 · $0.00
L'Origine des espècesCharles Darwin25h 38m4.1 (148.3K)$18 · $0.00
Livre des cinq anneauxMusashi Miyamoto2h 20m4.1 (69.3K)$0.70 · $0.00
GuerresJules César14h 56m4.2 (1.8K)$30 · $0.00
Paul KleePaul Klee7h 18m4.2 (601)$18 · $0.00
Edward HopperGerry Souter5h 48m4.2 (277)$16 · $0.00
Qu'est-ce que l'art ?Léon Tolstoï6h 11m4.0 (5K)$4 · $0.00
Vincent van GoghVincent van Gogh, Victoria Charles9h 59m4.1 (323)$19 · $0.00
Vincent van GoghVictoria Charles3h 35m4.1 (306)$16 · $0.00
Le rireHenri Bergson4h 25m4.0 (3.4K)$3 · $0.00
Traité élémentaire de la peinture, avec 58 figures d'après les dessins originaux de Le PoussinLéonard de Vinci9h 38m4.1 (255)$2 · $0.00
Le Dernier des MohicansJames Fenimore Cooper17h 11m3.8 (131.9K)$12 · $0.00
You may also like
Expériences et observations sur l'électricité faites à Philadelphie en AmériqueBenjamin Franklin9h 11m4.2 (302)$2 · $0.00
Cosmétiques non toxiques: Les nouvelles recettesSylvie Fortin6h 19m4.2 (43)$15 · $0.00
Demain, le QuébecCollectif5h 27m4.3 (29)$14.20 · $0.00
Les PréraphaélitesRobert de la Sizeranne2h 8m4.1 (31)$13.50 · $0.00
Les FauvesNathalia Brodskaïa3h 52m3.7 (32)$11 · $0.00
L'Impressionnisme 120 illustrationsNathalia Brodskaïa1h 30m4.3 (16)$15 · $0.00
Camille Pissarro (1830-1903)Klaus H. Karl1h 19m$15 · $0.00
L'Avant-Garde russeEvgueny Kovtun3h 52m4.2 (25)$15 · $0.00
Pour une garde-robe responsableLéonie Daignault-Leclerc3h 49m$14.90 · $0.00
Toutes les Oeuvres Majeures d'AristoteAristote71h 26m4.5 (138)$1.99 · $0.00
Payez moins pour vous déplacer n'importe où au QuébecAlain McKenna2h 52m$14 · $0.00
Impressions de Claude MonetNathalia Brodskaïa, Nina Kalitina5h 48m4.6 (23)$19 · $0.00
Le retour du Tchad et Voyage au CongoAndré Gide15h 29m3.8 (446)$6 · $0.00
L'Impressionnisme 120 illustrationsNathalia Brodskaïa1h 24m4.3 (16)$15 · $0.00
1000 Dessins de GénieVictoria Charles, Klaus Carl10h 28m4.2 (33)$18 · $0.00
L'ImpressionnismeNathalia Brodskaya1h 33m4.1 (109)$13.50 · $0.00
Claude Monet: Vol 2Nathalia Brodskaïa, Nina Kalitina4h 24m$18 · $0.00
Paul SignacPaul Signac1h 51m4.4 (19)$15 · $0.00
Impressionnisme et Post-ImpressionnismeNathalia Brodskaïa17h 43m4.2 (227)$19 · $0.00
L'ImpressionnismeNathalia Brodskaïa8h 58m4.1 (109)$18 · $0.00