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Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino
By Ian Tattersall, Rob DeSalleNarrated by Marco BalbiLength10h 25m
About this audiobook
Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il "nettare degli dèi" ha un legame con tutte le principali discipline scientifiche. Ne è nato un libro che racconta un viaggio affascinante: dalle antichissime origini in un villaggio del Caucaso meridionale all'analisi di ciò che rende speciale un terroir, dalla spiegazione del modo in cui la degustazione coinvolge tutti i nostri sensi alle più moderne tecnologie di vinificazione, fino alle conseguenze dell'eccesso di alcol sul nostro organismo e all'impatto del cambiamento climatico sui vitigni. Il tempo in una bottiglia è un libro unico, per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza, e una molteplicità di sguardi sorprendenti.
Audiobook details
Rating★★★★ 3.8 (376)
Includes Goodreads, Amazon, LibraryThing, StoryGraph
GenreOther, Philosophy
Length10 hrs 25 mins
Narrated byMarco Balbi
FormatAudiobook
Publish dateJun 23, 2018
LanguageItalian
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